Ingrediente
- 2 vinete de marime medie
- 3 galbenusuri fierte
- 1 galbenus crud
- 1 lingurita mustar
- 1 varf de cutit sare de lamaie
- 2 lingurite delicat
- 1 ceapa mica
- 1 cana si jumatate ulei
Pentru decor am folosit:
- frunze de patrunjel verde
- 2 rondele de morcov pentru ochi
- rosie pentru buze si obraji
- 1 varf de lamaie pentru nas
Mod de preparare
Cele 2 vinete se pun la copt intorcandu-le pe toate partile,dupa ce vinetele sunt coapte se pun intr-un vas la racit apoi se curata de coaja li se taie codita si se toaca marunt fie cu un cutit obisnuit fie cu un tocator de vinete.Dupa se le-am tocat se amesteca cu ceapa data pe razatoare sau tocata marunt, si se lasa la scurs intr-o sita.Intre timp se face maioneza, se farama bine cele 3 galbenusuri fierte cu o furculita apoi se adauga mustarul, galbenusul crud si sarea de lamaie amestecand bine cu o lingura de lemn dupa ce am amestecat bine se adauga cate putin ulei invartind doar intr-un singur sens.Dupa ce am terminat maioneza se pun vinetele intr-un bol si se adauga cate o lingura de maioneza amestecand usor, dupa ce am incorporat toata maioneza se sareaza(eu am pus delicat) dupa gust si se da la frigider. Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu maioneza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
