Ingrediente
- 3 vinete mici
- 1 pahar iaurt grecesc
- 2 linguri pesto
- 2 catei usturoi
- 6 linguri ulei masline
- fulgi chilli
- sare
Mod de preparare
- Vinetele se inteapa cu furculita din loc in loc si se ung cu ulei .
- Prajiti vinetele intr-un Wok incapator cu capacul pus .
- Din gand in cand intoarceti vinetele sa se patrunda pe toate partile .
- Respectand acest procedeu vinetele vor fi coapte foarte repede si miezul lor va ramnie alb si frumos .
- Lasati vinetele sa se raceasca , dupa ce au fost curatite de coaja .
- Tocati vinetele cu ajutorul unui cutit inoxidabil sau a unui tocator de lemn special .
- Nu este de recomandat sa folositi robotul pentru ca semintele zdrobite ale vinetelor pot da iuteala sau gust de amar .
- Se amesteca separat iaurtul cu pesto, ulei de masline si usturoi pisat .
- Apoi se incorporeaza vinetele tocate in acest amestec .
- Serviti salata de vinete cu pesto , decorata cu legume .
Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu pesto" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
|