Salata de vinete cu rosii uscate

Postat de mihaelar63 in Salate
18 Iun 2015 | 3365 vizualizari
Salata de vinete cu rosii uscate

Este momentul in care trebuie sa ,, termini'' cate ceva , putin care sta nefolosit in frigider. Asa si cu rosiile mele deshidratate conservate in ulei de masline . Le-am incorporat intr-o salata de vinete . Am eu o ,, sursa '' adica stiu cine vinde marfa buna la piata . Ardeii cumparati de la Dana[ familia ei si cultiva ] au miros adevarat de ardei . Vinetele sunt albe fara samburi , varza straluceste vesel . Ce sa mai zic o adevarata incantare sa cumperi de la ea .

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 150 gr rosii uscate in ulei de masline
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 ceapa galbena
  • codite de ceapa verde
  • zeama lamaie- optional

Mod de preparare

  1. Dovleceii se curata de coaja.Se spala si se feliaza   . Se pun la fiert in apa cu sare .Dupa fierbere se scurg de apa intr-o sita .
  2. Ceapa se curata, se spala ,si se opareste in apa in care fierb dovleceii .Se pune la scurs .
  3. Vinetele se inteapa cu o furculita  si se coc . Se curata de coaja si se lasa la scurs .
  4. Intr-un bol incapator se pun vinetele taiat grosier , dovleceii ,ceapa taiata mai mare , rosiile uscate ,sare , piper .Se aduga ulei si se mixeaza totul cu ajutorul blendarului vertical de mana [ atentie , nu prea mult] . Daca vinetele au seminte multe tocati legumele le zdrobiti si folositi pentru amestecare  mixerul cu palete .
  5. Eu am pus si putina zeama de lamaie pentru echilibrarea gustului .
  6. Am servit salata de vinete insotita de ardei Kapia galben si masline umplute cu migdale [ care se gaseau ratacite prin frigider ].
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii uscate" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Salata de vinete cu maioneza

Postat de AdrianUdrea

Salata de vinete cu maioneza

Se coc vinetele, se pun intr-un vas si se presara sare peste ele apoi se acopera vasul si se lasa asa 10-15 minute, dupa care se curata vinetele sub jet de apa rece. Se lasa intr-o sita la...

Citeste continuarea

Salata de ton cu rosii

Postat de Zamfira

Salata de ton cu rosii

Scurgem zeama din conservele de ton si porumb. Spalam si feliem rosia in bucati mai mici. Curatam si spalam ceapa verde si o tocam marunt. Amestecam tonul maruntit cu porumbul, rosia, ceapa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.06.2015, 14:12
super buna
la 18.06.2015, 14:22
minunata!
la 18.06.2015, 14:27
la 18.06.2015, 14:30
Ce buna e, as manca vreo doua felii de paine cu salata!
la 18.06.2015, 14:32
Ce reteta faina!

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking