Salata de vinete cu rosii uscate

Postat de mihaelar63 in Salate
18 Iun 2015 | 4789 vizualizari

Este momentul in care trebuie sa ,, termini'' cate ceva , putin care sta nefolosit in frigider. Asa si cu rosiile mele deshidratate conservate in ulei de masline . Le-am incorporat intr-o salata de vinete . Am eu o ,, sursa '' adica stiu cine vinde marfa buna la piata . Ardeii cumparati de la Dana[ familia ei si cultiva ] au miros adevarat de ardei . Vinetele sunt albe fara samburi , varza straluceste vesel . Ce sa mai zic o adevarata incantare sa cumperi de la ea .

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 150 gr rosii uscate in ulei de masline
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 ceapa galbena
  • codite de ceapa verde
  • zeama lamaie- optional

Mod de preparare

  1. Dovleceii se curata de coaja.Se spala si se feliaza   . Se pun la fiert in apa cu sare .Dupa fierbere se scurg de apa intr-o sita .
  2. Ceapa se curata, se spala ,si se opareste in apa in care fierb dovleceii .Se pune la scurs .
  3. Vinetele se inteapa cu o furculita  si se coc . Se curata de coaja si se lasa la scurs .
  4. Intr-un bol incapator se pun vinetele taiat grosier , dovleceii ,ceapa taiata mai mare , rosiile uscate ,sare , piper .Se aduga ulei si se mixeaza totul cu ajutorul blendarului vertical de mana [ atentie , nu prea mult] . Daca vinetele au seminte multe tocati legumele le zdrobiti si folositi pentru amestecare  mixerul cu palete .
  5. Eu am pus si putina zeama de lamaie pentru echilibrarea gustului .
  6. Am servit salata de vinete insotita de ardei Kapia galben si masline umplute cu migdale [ care se gaseau ratacite prin frigider ].
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii uscate" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Salată turcească de morcovi - Gust și savoare într-o rețetă simplă și rapidă

Postat de Bucataras

Salată turcească de morcovi - Gust și savoare într-o rețetă simplă și rapidă

Cum se prepara Salata turcească de morcovi - Gust și savoare într-o rețetă simplă și rapidă: Pune iaurtul grecesc într-o sită și lasă-l la scurs aproximativ 30 de...

Citeste continuarea

Salata de Boeuf

Postat de Dya

Salata de Boeuf

Spălăm bine pulpa de vită, o porţionăm şi o punem la fiert într-un vas mai mare, plin cu apă (deoarece   are nevoie de un timp îndelungat de fierbere). Separat...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.06.2015, 14:12
super buna
la 18.06.2015, 14:22
minunata!
la 18.06.2015, 14:27
la 18.06.2015, 14:30
Ce buna e, as manca vreo doua felii de paine cu salata!
la 18.06.2015, 14:32
Ce reteta faina!

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or