Ingrediente
- 1/2 cutie de boabe de fasole rosie
- 1/4 cutie boabe de porumb
- 1 legatura de ceapa verde
- 5 bucati rosii cherry dulci
- 1 rosie mare
- cateva masline( curatate de samburi)
- 1 ardei gras mare portocaliu
- 1 varf de salata verde
Sos:
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura zeama de lamaie
- coaja de la 1/2 lime
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura otet balsamic de zmeura
- 1 lingurita zahar brun
- sare dupa gust
- piper
- pudra de chili dupa gust
- un varf de ghimbir proaspat razuit
Mod de preparare
Se curata, se spala si se toaca ardeiul, ceapa, salata, rosiile, maslinele, apoi se amesteca cu boabele de fasole, cele de porumb si cu un praf de sare si se amesteca bine.
Separat, se amesteca intr-un bol, uleiul de masline, zeama de lamaie, otetul, coaja de lime, ghimbirul, usturoiul tocat, sarea, zaharul, chili, piperul si se toarna peste salata, se amesteca si se serveste dupa dorinta in boluri mari.
Eu am pus alaturi cateva bucati de Churros...o nebunie delicioasa! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata mexicana de primavara" nu uita sa-i faci un review. |
