Salata orientala

Postat de merisor67 in Salate
22 Iul 2015 | 9323 vizualizari
Salata orientala

Am poftit si am facut rapid o salata orientala.

Ingrediente

  • Pentru 8 portii:
  • 500 gr cartofi rosii
  • 2 cepe rosii, mari
  • 100 ml otet balsamic
  • 500 gr morcovi
  • 150 gr masline negre
  • 200 gr jambon de porc
  • 400 gr gogosari murati
  • 4 oua fierte
  • 1 praf sare
  • 1 praf piper
  • Maioneza din:
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar
  • 1 lingurita sare
  • 250 ml ulei
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Incepem cu ceapa care trebuie sa stea la macerat, macar o ora.

Deci, curatam ceapa, o clatim si o tocam fie julien, fie solzisori(eu o prefer solzisori mici).

O punem intr-un vas micut cu capac, presaram peste ea putina sare si turnam otetul balsamic.

Alegem un vas mic pentru putea acoperi ceapa cu otet.

Din timp in timp mai agitam vasul sa ajutam ceapa sa se  macereze uniform.

Curatam morcovii, ii clatim bine  si ii punem la fiert in apa cu putina sare.

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa fie bine acoperiti.

E bine sa folosim cartofi rosii pentru ca rezista mai bine la fiert fata de cei albi, adica nu se sfarama si ii putem toca frumos in cuburi.

Lasam ambele ingrediente pe foc pana cand se patrund bine, apoi le scurgem de apa.

Morcovii il lasam la racit, iar cartofii ii trecem prin jet de apa rece, ii curatam de coaja si ii tocam in cuburi.

Morcovii i-am taiat rondele, dar pot fi taiati tot in cuburi, dupa cum prefera fiecare.

Alegem un bol incapator si adaugam morcovii si cartofii in el.

Presaram peste ei putina sare si piper.

Atentie la cantitatea de sare, pentru ca vom sara si maioneza, iar unele ingrediente sunt deja sarate!

Scoatem samburii la masline si le adaugam peste ingredientele din bol.

Taiem gogosjarii julien, la fel si jambonul si le adaugam in bol.

Preparam maioneza, mixand galbenusul cu mustarul, asezonate cu sare si picurand trepatat uleiul si zeama de lamaie, pana obtinem o emulsie stabila.

Scurgem ceapa de otet si o agaugam peste ingredientele din vas, apoi le amestecam usor si le combinam cu maioneza

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata orientala" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Retete similare

Salata de vinete orientala a la Ruxy

Postat de mihaelar63

Salata de vinete orientala a la Ruxy

 Vanata se spala, se inteapa cu un varf de cutit si se coace la gratar sau cuptor [ cum aveti posibilitatea ]. Dupa coacere vanata se despica in doua si cu olingura se scoate...

Citeste continuarea

Salata de cartofi

Postat de panacris

Salata de cartofi

Cartofii se fierb în coajă, în apă sărată cca. 20 de minute, la foc mediu, neacoperit. Apoi se scurg, se trec sub jet de apă rece. Ouăle se pun la fiert într-un vas...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.07.2015, 12:36
e ideala acum!
la 22.07.2015, 12:36
la 22.07.2015, 12:36
Chiar o sa-i zic Inei.
la 22.07.2015, 12:38
Chiar e buna, se se face rapid.
la 22.07.2015, 12:53
mmm, ce pofta mi-ai facut, ce bine arata si ce foame-mi e !

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking