Ingrediente
- Pentru marinada:
- sucul de la 1 lime
- sare
- piper
- 1 lingura sos Worcestershire
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita zahar brun
- 1 lingura otet
- 3 catei de usturoi tocati
- 1/2 lingurita pudra de chili
- Pentru sandvis:
- 200 grame muschi de vita pentru friptura
- 1 ardei rosu
- 1 ardei portocaliu (sau verde, galben)
- 1 ceapa alba
- ulei de masline
- 2 baghete mici (eu am folosit cu ierburi italiene)
- 50 grame branza Provlone (poate fi inlocuita cu Gouda sau cascaval)
Mod de preparare
Se amesteca toate ingredientele pentru marinada. Se adauga bucata de carne si se lasa la marinat 15 minute.
Se taie ardeii si ceapa julienne.
Se incalzesc doua tigai la foc mare spre mediu, cu putin ulei. Se adauga in una, carnea, iar in cealalata, legumele. Se adauga putin din marinada peste carne, restul se pastreaza.
Se intoarce carnea la fiecare minut, pana este gatita dupa preferinte.
Carnea se lasa la odihnit cateva minute, apoi se taie fasii.
Cand legumele s-au inmuiat, se adauga restul de marinada, sucul rezultat de la felierea carnii, sare si piper si se mai calesc 10 minute, pana se caramelizeaza usor.
Se incalzesc baghetele cateva minute, in cuptor, apoi se taie longitudinal in jumatati. Se umplu cu felii de branza, fasii de friptura si legumele caramelizate.
Se consuma imediat. Daca ti-a placut reteta noastra "Sandvis cu friptura de vita in stil mexican" nu uita sa-i faci un review. |
