Ingrediente
- 1 kg de carne afumata de porc cu grasime
- 1 capatana de varza murata
- 1 ceapa mare
- 1 cana de orez
- 3-4 bucati de carnati
- cimbru
- 3 foi de dafin
- sare
- piper
- usturoi
- 500 gr bulion
Mod de preparare
Varza acra se spala bine si se desface de frunze.Carnea tocata se amesteca cu orezul.Ceapa o curatati si o caliti in ulei. O adaugati peste orez, apoi piperul,cimbrul,usturoiul pisat si sarea.Amestecati bine toata compozitia. Apoi adaugati 150 ml de apa si bateti bine umplutura de carne, ca sa incorporeze apa si sa se omogenizeze. Apa din carne va face ca orezul sa se umfle bine la fierbere, inainte sa-l cuprinda carnea.
Incepem rulatul sarmalelor. Cotoarele frunzelor le-am tocat fideluta subtire si le-am adaugat pe fundul oalei in care fierbem sarmalele,unde in prealabil am pus un strat de unsoare si foile de dafin.Adaugam si bulionul si apa cat sa treaca de sarmale si dam la fiert la foc potrivit.Am adaugat cateva bucati de carnati afumati.Pofta buna. Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu carne afumata si carnati" nu uita sa-i faci un review. |
