Sarmale in foi de vita de vie -cu orez integral

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
26 Sep 2015 | 3052 vizualizari
Sarmale in foi de vita de vie -cu orez integral

Am descoperit orezul integral . Grozav de gustos este . Am preparat sarmale in foi de vita de vie . Pentru ca vre-un mofturos sa nu faca nazuri am impachetat cateva sarmale si in frunze de varza .Sarmalele le-am pregatit la cuptor in Wok-ul de fonta castigat pe munculita cinstita , pe 220 galbeni din camara Bucataras !!!

Ingrediente

  • 1 kg carne amestec porc+ vitel
  • 500 gr costita afumata
  • 300 gr orez integral
  • 150 ml ulei
  • 100 gr slanina afumata
  • 50 ml otet
  • 1 legatura ceapa tocata
  • 1 lingurita boia rosie de ardei
  • 1 lingura pasta gogosari
  • 2 pahare bulion rosii
  • 1 pahar apa
  • frunze de vita de vie
  • frunze de varza
  • marar verde
  • cimbru verde
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Incepeti cu pregatirea frunzelor . Se pune apa la cu sare si putin otet la fiert si se oparesc frunzele de vita de vie prin scufundare [ nu trebuie tinute mai mult de 30 secunde , sunt fragile ] , Se oparesc si foile de varza pana observati ca s-au inmuiat . Se scot frunzele intr-o strecuratoare . Cele de vita de vie se curata de codite. Frunzele de varza se curata de nervurile mai groase si daca sunt mai mari decat o palma se taie in doua .
  2. Spalati si curatatai de mustati ceapa verde . Indepartati foia superioara care este mai uscata .
  3. Tocati ceapa si caliti-o in   jumatate din cantitatea de ulei impreuna cu orezul integral .Sarati , piparati , adugati boiaua si pasta de gogosari . Adugati carnea tocata . Trageti vasul la o parte si amestecati pana compozitia devine omogena . Gustati si adugati sare si piper daca este necesar .Eu in acest moment mai pun in compozitie 50 ml  bulion de rosii .
  4. Lasati compozitia cu carne si orez sa se odihneasca 15-20 minute la rece in frigider .
  5. Pregatiti vasul in care preparati sarmalele : stropiti fundul cu ulei si puneti tot acolo crengutele de marar si cimbru verde .
  6. Scoteti amestecul cu carne de la frigider si impachetati sarmalele .In mana stanga se tine frunza si cu dreapta se pune peste frunza o lingura de amestec cu carne . Impachetati sarmaluta .
  7. Dispuneti circular sarmalutele in vas . In mijloc asezati feliile de costita .
  8. La sfarsit tocati deasupra varza [ eu am pus pentru ca-i place sotului ] .Turnati deasupra apa,bulionul de rosii si stropiti cu restul de ulei .
  9. Dati vasul acoperit la cuptor timp de o ora . Dupa o ora se ia capacul si se lasa sase coaca frumos dimp de 10 minute .
  10. Serviti sarmalutele insotite de smantana si hrean razuit .Noi am servit cu iaurt grecesc care este mai putin gras .
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale in foi de vita de vie -cu orez integral" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

PLACINTA CU CARNE

Postat de nico_nico

PLACINTA CU CARNE

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat bun de intins foi.(se fac 2 foi).   Pentru umplutura se caleste ceapa taiata marunt apoi punem carnea de porc tocata si se...

Citeste continuarea

Fasole boabe cu carnaciori - Multicooker

Postat de timea

Fasole boabe cu carnaciori - Multicooker

Punem la calit in putin ulei ceapa curatata si spalata si taiata marunt impreuna cu ardeiul taiat cubulete. Folosim functia "Fry" a aparatului pe 10 minute. Adaugam carnaciorii taiati...

Citeste continuarea

Comentarii

la 26.09.2015, 09:29
O bun─âtate!
la 26.09.2015, 09:49
Cat imi plac sarmalutele in foi de vita! Arata minunat!
la 26.09.2015, 09:54
ce bune sunt cu foi de vita de vie!
la 26.09.2015, 09:58
Stie Buni ce este bun
la 26.09.2015, 09:59
Licurici sunt si preferatele mele

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking