Ingrediente
- 1 kg carne tocata amestec porc si vita
- 1 cana orez
- 3 cepe
- 2-3 linguri bulion
- 1-2 verze murate
- marar
- piper boabe
- 1 lingurita de condiment pentru sarmale
- sare
- 100ml ulei
Mod de preparare
Se curata ceapa ,se spala,se toaca marunt .Orezul se alege,apoi se spala .
Intr-o cratita se pun 50 ml ulei si se caleste ceapa,carnea si orezul. Cand s-au rumenit putin ,se adauga bulionul. Se scoate compozitia intr-un lighean de bucatarie ,apoi se adauga sare,condimentul pentru sarmale si marar( spalat si tocat marunt) .
Varza se spala si se scoate fiecare frunza ,usor ca sa nu se rupa .La fiecare foaie se taie cotorul,apoi se taie pe jumatate. Pe fiecare jumatate de foaie se pune o lingura de compozitie de sarmale .Se infasoara apoi sarmaua si se indoaie capetele in interior ,ca sa nu se desfaca. Cotoarele care au ramas se pot toca marunt.
Intr-o cratita mai inalta unsa cu ulei adaugam varza tocata marunt sau cotoarele tocate,iar peste stratul de varza asezam sarmalele in sensul acelor de ceasornic .
Dupa ce asezam toate sarmalele in cratita,punem apa cat sa acopere putin .
Punem cratita in cuptor la foc potrivit .Cand sunt aproape gata ,se mai adauga inca 2 linguri de bulion diluat cu putina apa. Mai lasam 5-10 minute sa se rumeneasca putin si sarmalele sunt gata pentru a fi servite!
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale moldovenesti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
Multumesc,Vladimir !
Tabita .... am fugit ..m-asteapta patul ...m-am sarmalit destul 
Fugi si te odihneste.
