Shakshouka - cea mai delicioasa reteta pentru micul dejun
Postat de bucatarasa in Mancaruri de legume
16 Mai 2024 | 2579 vizualizari
Shakshouka - cea mai delicioasa reteta pentru micul dejun este un preparat culinar originar din nordul Africii si a devenit extrem de popular in intreaga lume, mai ales in tarile din Orientul Mijlociu si din regiunea mediteraneana. Este un fel de mancare care consta in oua fierte intr-un sos de rosii condimentat cu diverse ierburi si mirodenii.
Pentru a pregati shakshouka, se incepe cu un sos de rosii bogat si aromat, care este gatit impreuna cu ceapa, ardei gras, usturoi si alte condimente cum ar fi boiaua de ardei dulce, chimenul si coriandrul. Uneori se adauga si ardei iute pentru un pic de picanterie.
Odata ce sosul de rosii este gata, ouale sunt sparte cu grija deasupra acestuia si se lasa sa fiarba pana cand albusurile sunt coapte, dar galbenusurile raman moi si putin lichide. Acest lucru creeaza o textura delicioasa si un amestec cremos intre oua si sosul aromatic.
Shakshouka poate fi servita ca mic dejun, pranz sau cina si este adesea acompaniata de paine proaspata, cum ar fi pita sau baghete crocante, pentru a inmuia sosul delicios. Este o mancare versatila, satisfacatoare si plina de arome, care isi are originea in bucataria traditionala nord-africana, dar a devenit o preferata in bucatariile din intreaga lume.
