Frunzele de spanac conţin renumitele vitamine: B1, B2, B6, B9, PP, C, E şi K. Dar conțin și caroten, protide, lipide, glucide, fier și magneziu. În consecință sunt nutritive și remineralizante și au efecte depurative, antioxidante, anticancerigene, etc. Frunzele de pătrunjel verde conțin betacaroten, vitamina B12, acid folic, clorofila, calciu și vitamina C, dar si multe alte substante nutritive esentiale. Sunt hidratante, stimuleaza sistemul imunitar, imbunatatesc capacitatea de asimilare si de sintetizare a substantelor nutritive a majoritatii organelor. Consumate regulat pot preveni diverse afecțiuni cum ar fi: astenia, anemia, tulburări circulatorii, etc. Au un rol esențial și în eliminarea toxinelor din organism. Grapefruitul conține apă în proporție de 90% și vitaminele: A, B1, B2, B5, vitamina C, calciu, fier, fosfor și potasiu. Dintre beneficiile consumului de grapefruit voi enumera două, cele mai importante pe care eu le-am luat în considerare preparând acest smoothie:
- ajută la arderea grăsimilor din organism
- previne apariția pietrelor la rinichi.
Dacă spanacul consumat în stare crudă favorizează apariția pietrelor la rinichi, combinat cu grapefruit, scădem, sau poate chiar înlăturăm acest risc. Clătim bine frunzele de spanac, pe cele de mentă și pe cele de pătrunjel, le scurgem și le punem în recipientul blenderului. Curățăm grapefruitul, mai ales de partea albă care este amăruie. Dar mai lăsăm și din peliculele subțiri care acoperă feliile fructului, că au și acestea diverse proprietăți curative. Punem feliile de grapefruit în recipientul blenderului, peste spanac și pătrunjel. Pornim blenderul, mai întâi la viteză mică, mărind-o treptat, până când ingredientele noastre sunt transformate într-un smoothie omogen. Îl servim imediat, pentru a nu oxida și a-și pierde din beneficii. Garantez că un pahar dintr-un astfel de smoothie verde îți asigură un tranzit intestinal perfect pentru întreaga zi. Puteți să-l îndulciți cu o linguriță de miere, deoarece este ușor amărui și acrișor de la grapefruit. Eu îl prefer neîndulcit, îmi place gustul lui natural.
