Snitel de curcan cu garnitura de cartofi

Postat de oanapl in Curcan
6 Apr 2017 | 5334 vizualizari
Snitel de curcan cu garnitura de cartofi

Pentru reteta de snitele m-am inspirat de la d-na Mihaelar63.

Ingrediente

  • pentru snitel:
  • 300 g carne de curcan
  • 2 oua
  • 5 linguri faina alba
  • 10 linguri pesmet
  • sare
  • piper (optional)
  • ulei pentru prajit
  • 50 g unt 
  • pentru garnitura:
  • 7 cartofi sare
  • 1/2 lingurita condiment Maggi Secretul Gustului gust de gaina
  • 8-10 linguri ulei
  • 3-4 fire de marar

Mod de preparare

Speli carnea, o usuci cu servetele absorbante si o tai felii (eu am avut 5 felii). Acoperi bucatile de carne cu folie alimentara si le bati bine cu batatorul de snitele pana se subtiaza. Sarezi carnea si o piperezi usor.
Pregatesti doua farfurii intinse. Intr-una pui faina alba, iar in cealalta farfurie pui pesmetul.
Bati spuma ouale cu un praf de sare.
Asezi pe foc o tigaie si pui uleiul la incins.
Fiecare bucata de carne o treci succesiv prin faina alba ( scuturi usor de surplusul de faina), ou si pesmet (fara sa apesi). 
Pui snitelele la prajit in baia de ulei. Prajesti pe ambele parti.
Cand snitelele sunt rumene, pui in uleiul incins bucatele de unt si le lasi sa se topeasca. 
Scoti snitelele pe servet absorbant de hartie, pentru a absorbi surplusul de grasime.
Pentru garnitura, cureti cartofii, ii speli si ii tai cubulete, apoi ii pui la fiert in apa cu putina sare si condiment Maggi Secretul Gustului gust de gaina. Ii lasi sa fiarba pana cand sunt aproape fierti, apoi scurgi apa si ii pui la calit in uleiul incins. Ii lasi sa se rumeneasca putin, apoi adaugi mararul tocat marunt si amesteci.
Servesti snitelele calde, alaturi de garnitura de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel de curcan cu garnitura de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Snitzele de pulpe de curcan dezosate si marinate

Postat de epurasha2bb

Snitzele de pulpe de curcan dezosate si marinate

Am spalat si dezosat carnea de curcan de pe pulpa, am batut-o cu ciocanul de snitzele si am pregatit marinata intr-un castron nemetalic. Am pus carnea acolo, se poate pune si intr-o punga...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.04.2017, 16:14
Bun
la 06.04.2017, 16:33
la 06.04.2017, 17:13
la 06.04.2017, 17:18
bun
la 06.04.2017, 17:45

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking