Socata

Postat de mirela0911 in Bauturi
28 Mai 2018 | 4049 vizualizari
Socata

Pentru ca este sezonul socului, profitam din plin de aceste plante aromate, iar socata este pe cat de delicioasa si aromata pe atat de racoroasa, acum cand este foarte cald. Se poate lua si la picnic, pastrata la rece si care sa potoleasca setea.  "Picnicul bucatarasilor"  

Ingrediente

  • 8 litri apa
  • 1 kg zahar
  • 10-12 flori de soc mai mari
  • 3-4 lamai bio

Mod de preparare

Pentru aceasta cantitate este nevoie de un borcan de 10 litri. Daca nu aveti borcan asa mare, se poate folosi o oala de 10 litri (cum e si cazul meu). 

Intr-o oala mai mica se pune pe foc 3 litri de apa impreuna cu zaharul si zeama de la o lamaie. Se lasa sa fiarba 15 minute pentru a se transforma zaharul in zaharuri mai simple si care va fermenta mai repede. 

Se toarna in oala de 10 litri si se completeaza cu restul de apa rece. Se adauga apoi zeama de la 2 lamai iar o lamaie se taie in felii si se pun asa in oala.

Florile de soc se clatesc usor in apa rece pentru a scapa de eventualele mici insecte apoi se pun in oala. Se amesteca cu o lingura de lemn apoi se acopera cu un tifon. Se lasa 3-4 zile pentru a fermenta, amestecand de 3-4 ori pe zi in lichid.

Cand este gata, se strecoara prin tifon dublu, se toarna in sticle, se dau la rece dupa care se poate servi. Este foarte buna, aromata si racoroasa.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Socata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Socata

Postat de autodiag

Socata

Se spala lamaile, doua dintre ele se storc si una se feliaza. Florile de soc se spala si se pun impreuna cu feliile de lamaie intr-un borcan mare. Se adauga zaharul, bobul de drojdie, sucul...

Citeste continuarea

Socata reteta bunicii

Postat de Pungasa_Rogue

Socata reteta bunicii

Socata reteta bunicii Intr-un borcan mare se pun zaharul, apa, boabele de orez si florile de soc spalate. Lamaia se spala, se taie pe jumatate si se stoarce, apoi se taie felii si se pune in...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.05.2018, 11:46
bun
la 28.05.2018, 11:51
la 28.05.2018, 12:02
o portie, te rog!
la 28.05.2018, 12:49
Buna!
la 28.05.2018, 13:04
Din asta aș bea și eu!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking