Somn en papillote

Postat de mihaelar63 in Peste
1 Iun 2016 | 2401 vizualizari
Somn en papillote

Pestele pregatit astfel se coace in aburi impreuna cu condimentele si/ sau legumele preferate, bine impachetat in folie de hartie pergament. Este o metoda de preparare sanatoasa. Se poate folosi si la carnea de pasare. Termenul ,,en papillote '' vine din franceza si inseamna in papiota. Eu am preparat somn proaspat. Ca si condiment vedeta am ales cimbrisor salbatic al carui sezon este chiar acum.

Ingrediente

  • 1 kg bucati somn proaspat
  • 1 lime
  • 6 fire cimbrisor salbatic
  • 3 fire usturoi verde
  • 3 ardei iuti mic
  • 2 linguri ulei susan
  • 200 gr cascaval sau mozzarella razuit
  • 1/2 lingurita pudra ghimbir
  • 1/2 lingurita boia ardei afumata
  • sare de Himalaya
  • 1 cutie porumb boabe

Mod de preparare

Pestele se spala si se tamponeaza cu ajutorul prosoapelor de hartie de excesul de umiditate. Spalati si taiati rondele usturoiul verde.

Spalati cimbrisorul si ardeii. Asezati somnul pe hartia de copt si sarati, stropiti cu ulei si zeama de lime. Presarati pe deasupra pudra de ghimbir si boia de ardei. Asezati peste somn ardeii, cimbrisorul si usturoiul verde. La sfarsit presarati cascavalul sau mozzarella rase.

Pliati bine si impachetati totul in folia de copt. Daca este nevoie se poate fixa impachetarea cu scobitori. Succesul preparatului depinde de coacerea in aburul propriu. Dati pachetul la cuptor 45 minute. Eu am folosit pentru coacere aparatul Philips Multicooker.

Pestele se poate servi direct a masa, impachetat. La deschidere se pot savura si mirosurile ce se degaja din pachet. Noi am servit ca si garnitura boabe de porumb dulce.

Daca ti-a placut reteta noastra "Somn en papillote" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
Retete similare

Somn cu legume en papillote - la Multicooker

Postat de mihaelar63

Somn cu legume en papillote - la Multicooker

Bucata de somn se spala si se fac cu ajutorul cutitului increstaturi oblice pe ambele parti la distante de cate 2 cm .Se sareaza si se introduc in crestaturi felii de usturoi curatat. Toate...

Citeste continuarea

Somn en-papillote

Postat de mihaelar63

Somn en-papillote

Somnul se curata si se feliaza . Bucatile de peste se sareaza , se ung cu ulei , se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu fulgi de chili. Se pot pregati daca aveti timp...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 01.06.2016, 16:37
Asta-i reteta sa o faca Vali ca ia sosit cioroiul..
la 01.06.2016, 16:37
Wooow, ce bine arata! Ce culori frumoase!
la 01.06.2016, 16:45
bun bun
la 01.06.2016, 16:46
Felicitari lui Vali !!! . S-o faca ca este grozav de delicioasa si sanatoasa !!!
la 01.06.2016, 16:47
Multumesc Camy

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking