Somon cu mandarine in stil asiatic

Postat de mihaelar63 in Somon
20 Ian 2020 | 4493 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

,,Bunatati pentru Craciun" ,,Mama eu vreau peste, asta se potriveste la dieta mea, pentru cina "' Pai cum sa nu respectam noi dieta ? Hai sa preparam peste. O nebunie a iesit somonul cu mandarine. Nu va puteti inchipui ce gust grozav avea mandarina cu coaja prajita. Soricii de porc sa se ascunda :)) Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici https://www.gourmetgirlcooks.com/2017/06/asian-style-mandarin-copper-river.html

Ingrediente

1 buc file somon proaspat [750 grame ]
2 mandarine
2 catei usturoi
2 linguri ulei masline
1 lamaie -zeama
1 lingura rasa seminte susan
1/2 lingurita pudra ghimbir
1/4 lingurita pudra chilli
sare roz de Himalaya
codite de ceapa verde

Mod de preparare

Pestele l-am spalat si l-am tamponat de excesul de umiditate.
Se portioneaza fileul de somon in bucati de maximum 3 degete latime.
Somonul astfel portionat va fi mai usor de manipulat la prajire si nu se va sfarma .
Sarati si condimentati pestele cu ghimbir si chilli .
Stropit pestele cu zeama de lamiie .
Mandarinele se taie in doua si se feliaza subtire.
Ceapa verde se taie in rondele, usor pe diagonala.
Se puneintr-o tigaie non-aderenta putin ulei si cateii de usturoi taiati in doua.
Cand tigaia este incinsa se pune somonul si se prajeste usor pe ambele parti.
La sfarsit se adauga feliile de mandarina si se lasa sa se patrunda usor pe ambele parti.
Prin prajire , mandarinele se vor carameliza usor .
Se scoate somonul pe farfurie si se decoreaza cu seminte de susan si ceapa verde.
Serviti somonul cald, alaturi de o salata de cruditati.

Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu mandarine in stil asiatic" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (26)

Somon cu mandarine in stil asiatic

Ingrediente

Mod de preparare

Chiftelute de somon afumat

Chiftele cu somon

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

Friteuza cu aer cald, Breville, Halo Air, Digital, 9L

Tava de colectare lichide

Pachet consumabile vidare

Comentarii

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA