Somon in sos tomat

Postat de RuxyRux in Somon
5 Dec 2012 | 19124 vizualizari
Somon in sos tomat

Ce sa va mai spun? Delicios!

Ingrediente

  • 4 bucati groase( dintr-un file de somon)
  • 1 ardei capia mare
  • 1 ceapa rosie
  • 1 morcov
  • 3 linguri ulei de masline
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • un praf de turmeric
  • 1 praf de rozmarin
  • sare de mare
  • 3 boabe de ienibahar
  • 3 linguri pasta de gogosari
  • 1 cutie de rosii tocate( Cirio Polpa)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 2 pahare si jumatate de apa
  • 1 lingura de zahar brun
  • piper alb
  • o foaie de dafin
  • un praf de busuioc

Mod de preparare

Pe o tava punem o foaie de copt si asezam bucatile de somon. Le stropim cu uleiul de masline( cele 3 linguri), se presaram cu busuioc, turmeric, sare si rozmarin. Stropim si cu zeama de lamaie si dam la cuptor la 200 de grade pentru 45 de minute.

Intre timp, intr-o cratita mai intinsa ( eu am pus in Zepter) si astfel timpul de preparare s-a scurtat considerabil punem : 2 pahare de apa, 1 lingura de ulei de masline, morcovul dat pe razatoare, ardeiul taiat marunt, ceapa tocata, apoi pasta de gogosari, pulpa de rosii, acoperim cu capac si fierbem pana se inmoaie legumele. Eu am urmat principiul Zepter, fara sa calesc nimic inainte si a iesit grozav de gustos sosul.( unii spun ca secretul unui gust bun sta in calitul legumelor, eu cu aceasta reteta am sa ii contrazic si le voi spune : combinatia de ingrediente face toti banii!  :))))). Cand sunt gata, in jur de 20 de minute, potrivim de sare, punem piperul alb, foaia de dafin, ienibaharul si zaharul( daca mai este nevoie sa iasa un sos dulce acrisor( de regula dulceata sosului o poate da doar morcovul). Scoatem cu grija cu paleta bucatile de somon si le asezam peste sos, apoi cu o lingura punem si deasupra. Acoperim cu capacul si mai lasam pe foc 5 minute apoi stingem focul si mai lasam acoperit inca 5 sau 10 minute.

Garnisim daca ne place cu patrunjel verde si ardei iute.

Servim dupa dorinta si inspiratie, eu am avut ca garnitura cartofi piure.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon in sos tomat" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (47)
Retete similare

Chiftelute din somon

Postat de simona72

Chiftelute din somon

Taiem bucata de peste in cuburi si o tocam/maruntim in robotul de bucatarie. Bagheta, eu am avut o bagheta uitata afara care s-a uscat in 2 zile, se pune in apa calduta pentru 2-3 minute, pana se...

Citeste continuarea

Somon cu sos aioli in pergament

Postat de RuxyRux

Somon cu sos aioli in pergament

Pentru sosul aioli, am amestecat intr-un bol, maioneza, zeama de lamaie, usturoiul, mararul si sarea. Am taiat 3 bucati de hartie pergament, m-am asigurat ca este loc sa pot inveli complet...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.12.2012, 18:43
Te îmbie la masă chiar dacă ai fi mâncat deja la cel mai bun restaurant. Nu mai zic că are un mozaic de ingrediente ce dau un gust minunat.
Bravoo Ruxy
la 05.12.2012, 18:47
o nebunie Parinte )
la 05.12.2012, 18:52
Padre multumesc tare mult si ma bucur mult ca iti place...e un preparat numai bun de pus pa masa in zilele cu dezlegare la peste
la 05.12.2012, 18:53
Laurica, multumesc draga mea...sa stii ca da....o nebunie delicioasa!
la 05.12.2012, 18:55
Diaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Te strig degeaba...stiu eu ca nu vii!

Vezi toate comentariile (47)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking