Sopa de peixe -supa de peste portugheza

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
25 Noi 2019 | 3592 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Intr- emisiune de promovare turistica se manca cu mare pofta supa de peste .O supa traditionala portugheza simplu de preparat si foarte gustoasa . Sa ne punem pe munca si sa ne facem si noi , chiar daca nu ajungem anul acesta ,, la Portocalia"" !!! :D Lasand gluma la o parte ,pentru aceasta reteta am facut ,, munca de cercetare " si m-am inspirat de aici:https://www.receitasemenus.net/sopa-de-peixe-com-tomate/ si de aici :http://www.grouprecipes.com/68925/portuguese-traditional-fish-soup.html

Ingrediente

1 kg peste capete si cozi -peste de mare recomandat
200 gr creveti decorticati prefierti-daca aveti proaspeti si mai bine
1 foaie dafin
5 linguri ulei masline
4 cartofi mari curati si taiati cuburi
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei iute rosu
1 lingurita boia dulce de ardei
1 pahar vin rosu
1 pahar rosii pasate
sare
piper
patrunjel verde -in reteta originala coriandru verde

Mod de preparare

Capetele si cozile de peste se spala bine cu apa rece si se fierb 15 minute in apa sarata cu foaie de dafin .
Se strecoara zeama si se aduga in ea pestele curatat de oase .
Este recomandat blendarea acestui,, bulion "'-zeama de peste .
Eu nu am blendat pentru ca prin fierbere pestele s-a zdrobit si s-a omogenizat bine in zeama .
Se curata si se spala legumele .
Morcovul si ardeiul iute se taie rondele . Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
Sotati ceapa , usturoiul si morcovul in ulei de masline . Sarati .
Se pune boiaua rosie , se amesteca si se toarna supa fierbinte de peste .si vinul .
Acum se pun la fiert cartofii taiati cuburi .
Cand cartofii sunt fierti se aduga crevetii .Piparati.
Se mai lasa sa fiarba impreuna 5 minute .
Turnati rosiile pasate . Adugati rondelele de ardei iute .
Gustati supa si sarati sau piparati daca mai este nevoie .
Se serveste supa cu coriandru verde .
.Nu am avut coriandru si chiar daca aveam , nu puneam .
Am incercat coriandrul verde cu toata bunavointa . Intr-un an s-a umplut gradina de el cum am semanat . Dar,,, gustul nu a fost pe placul nostru .
Eu am pus frunzulite de patrunjel verde .

Daca ti-a placut reteta noastra "Sopa de peixe -supa de peste portugheza" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (12)

Sopa de peixe -supa de peste portugheza

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba de post cu ... afumatura si jumari de oua

Ciorba cu gulie, iaurt si sorici

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Prima Latte

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

Capac - 7.5L Digital

Multicooker Turbo Express

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA