Sos picant

Postat de RODIMUR in Sosuri
14 Iul 2019 | 507 vizualizari
Sos picant

Îmi place mult sosul picant, pe care-l folosesc atât la preparate din carne, cât și la legume, sau paste. Important este că se face ușor și că este economic, așa că oricine poate să-l facă rapid, dacă dorește... Ingredientele de mai jos sunt pentru o porție, suficientă pentru mai multe persoane (în funcție de cât este de apreciată).

Ingrediente

  • 1 ceapă galbenă mare
  • 5-6 căței de usturoi
  • 1 roșie mare (sau două, medii)
  • 150-200 ml de suc de roșii
  • 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce (cu ierburi)
  • 1 linguriță rasă de chilli
  • 1 linguriță de oregano
  • 2 lingurițe de zahăr tos
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 1/2 linguriță de piper
  • 1 linguriță de amidon alimentar
  • 100 ml de supă concentrată (sau apă)
  • pătrunjel tocat, pentru decor

Mod de preparare

Ceapa și usturoiul se curăță, se spală și se mărunțesc fin, după care se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă.

Se spală roșiile, se curăță de coajă și de semințe, după care se taie cubulețe și se dau la mărunțitor, pentru ca sosul să fie cât mai fin.

Se adaugă roșiile mărunțite în tigaie, peste ceapă și usturoi și se lasă la foc mic, până ce mai scade lichidul lăsat.

Se adaugă toate condimentele (sare, piper, zahăr boia, chilli, oregano...) și sucul de roșii, se amestecă pentru omogenizare și apoi se mai lasă sosul pe foc încă 3-4 minute.

Se subțiază amidonul alimentar cu supă concentrată (sau apă) și se adaugă în sos. Se amestecă sosul și se mai lasă la foc mic încă 2-3 minute, după care poate fi turnat în sosieră și prezentat la masă.

Se servește fierbinte, cu legume, paste sau preparate de carne. Se ornează cu pătrunjel tocat.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos picant" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
Retete similare

Aripioare de pui cu susan la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Postat de panacris

Aripioare de pui cu susan la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Aripioarele de pui se curăță, se taie partea micuță,  se spală, se usucă cu prosoape de bucătărie absorbante și se pun în vasul de ceramic al aparatului de gătit Slow Cooker...

Citeste continuarea

Ketchup de casa dulce-picant

Postat de merisor67

Ketchup de casa dulce-picant

Trebuie să specific că ingredientele au fost cântărite după ce au fost curățate, pentru că am vrut să am proporția de 1:1 între roșii și ardei. Trecem roșiile, tocate...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.07.2019, 14:55
la 14.07.2019, 17:15
la 14.07.2019, 17:27
Delicios
la 14.07.2019, 18:31
foarte bun
la 14.07.2019, 18:54
Tare mult îmi plac sosurile picante!

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking