Spaghete cu sos de vinete

Postat de Irina in Mancaruri de legume
16 Sep 2013 | 3469 vizualizari
Spaghete cu sos de vinete

Am gasit o reteta deosebita pe un site pe care mai intru din cand in cand, pentru inspiratie (Maya's world).

Ingrediente

  • 1 vanata mare
  • 3 catei de usturoi
  • suc de rosii (sau 2 rosii mici curatate de pielita)
  • ulei de masline
  • spaghete
  • sare
  • busuioc pentru decor

Mod de preparare

Imi plac foarte mult pastele. Imi plac foarte mult si legumele, asa ca am facut o combinatie intre ele. Va garantez ca a iesit ceva deosebit.

Am folosit spaghete mai subtirele, unele care fierb foarte repede.

Am pus apa la fiert intr-un vas. In momentul in care a inceput sa clocoteasca am pus pastele, am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul. Spaghetele s-au inmuiat imediat in apa fierbinte.

Vanata am spalat-o si i-am taiat capetele.

Am taiat cateva rondele dinspre coada, cu tot cu coaja, le-am pus separat pe o farfuriuta, piar restul vinetei am curatat-o de coaja. Am taiat vanata felii, le-am sarat si le-am lasat putin la scurs.

Dupa ce s-au scurs nitel, am taiat feliile cubulete.

in alt vas am pus putin ulei si cand s-a incins am adaugat vinetele, amestecand. Cand s-au colorat usor, am adaugat usturoiul taiat, sucul de rosii si un praf de sare. Am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul. In felul acesta sosul l-am preparat inabusit.

Rondelele de vinete taiate la inceput le-am uns cu putin ulei si le-am fript rapid in vasul incins, pe ambele parti. Odata cu rondelele am fript si un catel de usturoi, taiat felii.

Am scurs pastele, le-am adaugat putin unt si le-am amestecat bine, sa nu se lipeasca intre ele.

Peste spaghete am pus cateva linguri de sos de vinete cu rosii si am decorat cu rondelele de vinete si cateva felii usor rumene de usturoi. Am presarat si putin busuioc si reteta e gata! 

Poftim la masa!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu sos de vinete" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)
Retete similare

Paste cu sos picant de vinete

Postat de gospodariu

Paste cu sos picant de vinete

Pentru a savura aceste paste delicioase cu sos picant de vinete vom incepe prin a taia cubulete toate legumele proaspat culese din gradina.O vanata o feliem pe lungime,o condimentam si o punem pe...

Citeste continuarea

Spaghete cu sos de zacusca

Postat de alba_zori

Spaghete cu sos de zacusca

Am curatat verdeturile,am rozolit putin ceapa intr-o tigaie incapatoare cu ulei de masline si un pic de apa,am adaugat si verdeturile pe rand,am pus capacul si am lasat la copt. Am...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 16.09.2013, 20:21
Ce frumos arata! Sigur mi-ar placea
la 16.09.2013, 20:21
Uite ce reţetă minunată poate ieşi din câteva ingrediente. Bravo, Irina!
la 16.09.2013, 20:22
Cu drag te poftesc, Ina!
la 16.09.2013, 20:25
Multumesc, Padre!
la 16.09.2013, 20:39
Foarte bune!

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking