Ingrediente
- 300 grame sparanghel verde
- 2 oua
- ulei de masline
- sare
- 30 grame Chorizo
- branza albastra (eu am folosit mix de Gorgonzala si Mascarpone), dupa gust
- patrunjel tocat
- piper
Mod de preparare
Sparanghelul se gateste pe un gratar fierbinte cateva minute pe parte. La final se adauga sare si ulei de masline.
Intre timp, se toaca chorizo si branza si se bat ouale ca pentru omleta cu putina sare si piper.
Se incalzeste o tigaie cu putin ulei, la foc mediu spre mic si se adauga chorizo.Se prajeste cateva minute, apoi se transfera pe prosoape de bucatarie. In aceeasi tigaie, se adauga ouale. Se amesteca incontinuu pana cand ouale sunt aproape gatite, dar cremoase. La final, se adauga chorizo.
Se aseaza sparanghelul pe farfurii, iar deasupra ouale cu chorizo, branza albastra, patrunjelul si piper.
Se serveste fierbinte. Daca ti-a placut reteta noastra "Sparanghel la gratar cu oua cremoase, Chorizo si branza albastra" nu uita sa-i faci un review. |
