sau o știucă, o rețetă, așa mai deosebită ;) Am auzit eu că știuca și șalăul sunt gustoase. Hmm, am stat un pic pe gânduri și cum TataZmeu a fost la "pescuit" și în plasă a ajuns o știucă frumușică am zis, hai să-i uimesc pe Zmeișori ;) Am analizat eu diverse rețete, dar mi-am adus aminte: am auzit eu...., gândul m-a dus la diversele evenimente, unde în meniu se află celebrul pește însoțit de sos meuniere, mai bine zis sos de unt cu capere și zeamă de lămâie. Am avut o intuiție tare bună! Am trecut testul, le-a plăcut peștele mofturoșilor mei. Așa că vă aduc rețete, asta simplă să-i uimiți pe mofturoșii voștri ;) Gata cu vorba spor la treabă și poftă bună! Update: m-a certat fratele meu că am indus lumea în eroare, cică peștele meu era șalău, nu știucă :D Așa că am revizuit rețeta! Mă suczați, vă rog! ;) :-*
Ingrediente
Mod de preparareȘtiuca/șalăul eviscerat se sărează și se lasă la rece minim 3 ore, sau cel mai bine până a doua zi. A doua zi se pune într-un vas de lut, hidratat între timp, sau într-o tavă termorezistentă, se stropește cu ulei de măsline, se adaugă legumele și crenguțele de rozmarin, apoi se pune la gătit în cuptorul rece, la 200 grade cca. 10 minute. După cele 10 minute se întoarce și se mai lasă cam tot 10 minute la gătit. Între timp se prepară sosul meuniere: untul rece se pune într-o tigăiță/crăticioară la încălzit, împreună cu caperele, zeama de lămâie și 2-3 linguri de lichid aromatizat din borcanul cu capere marinate. După ce s-au omogenizat se toarnă sosul peste pește și legume, se mai lasă la gătit cca. 5 minute, apoi se servește fierbinte împreună cu legumele aromatizate. Spor și poftă bună!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Stiuca/ salau cu legume si sos Meuniere a la Panacris" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de simona72
Cartofii se spala cu un burete abraziv si se pun in apa cu sare la fiert. Pestele, se curata de oase, de pielita si se rupe in bucati. Intr-un vas cu fund dublu se pune untul si 2 linguri ulei...
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Pestele curatat si spalat se pune in tava [carasul intreg, somnul portionat ]. Am increstat carasul pe spate pentru a se patrunde mai usor. Sarati, stropiti cu ulei pestele si-l dati...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
