Ingrediente
- 8 foi de placinta ( din acelea foarte subtiri care trebuie unse cu unt )
- 1 kg de mere decojite si rase
- 1 lingura de rom sau 2-3 linguri de zeama de lamaie
- 75g unt nesarat
- 5 linguri zahar brun
- 1 lingurita scortisoara
- coaja rasa de la o lamaie
- 100g migdale rajnite
- 100g stafide
- 100g pesmet proaspat
Mod de preparare
Preparare: Preincalziti cuptorul la 180grade. Inmuiati stafidele in rom sau zeama de lamaie pentru o ora cel putin. Intr-o tigaie topiti 50g unt si prtajiti pesmetul la foc mic mediu pana devine auriu.
Adaugati o lingura de zahar si mai prajiti pentru un minut. Intr-un castron mare puneti merele rase, 4 linguri de zahar, scortisoara, coaja de lamaie si stafidele inmuiate si amestecati pana obtineti o compozitie omogena. Pe o masa intindeti un prosop curat, iar pe el puneti foile de placinta una peste alta formand un patrat, ungeti fiecare foaie cu un strat subtire de unt topit. Dupa ce foile au fost intinse, puneti pespetul prajit intr-un strat uniform pe toata suprafata foilor de placinta. Pe mijlocul foilor puneti migdalele rajnite sunb forma unei borduri de la stanga la dreapta, lata de circa 8 cm. Lasati 3-4 cm, pe fiecare margine, nepresarat cu migdale. La final adaugati amestecul de mere intr-un strat uniform pe toata suprafata foilor de placinta.
Cu ajutorul prosopului, rulati foile bagand marginile in interior pentru a nu lasa continutul sa iasa afara. Puneti ruloul intr-o tava pe hartie de copt, si bagati totul in cuptor pentru 30-35 de minute sau pana placinta este un pic maronie la suprafata.
La final puneti un strat generos de zahar pudra! Nota: Nu va speriati daca foile de placinta cedeaza in anumite locuri, amestecul nu o sa curga din rulou. Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu mere" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
