Cum se prepara Strudel cu mere - Reteta simpla cu aluat de casa:
Intr-un bol mare, amesteca faina cu sarea. Adauga uleiul si amesteca pana obtii o textura nisipoasa. Adauga oul batut si apa rece treptat, amestecand pana cand aluatul se leaga. Daca doresti, adauga si otetul pentru o fragezime sporita.
Framanta aluatul timp de 5-7 minute pana devine neted. Inveleste-l in folie alimentara si lasa-l la frigider pentru 30 de minute.
Intr-un bol mare, amesteca merele rase cu zaharul, scortisoara, stafidele si nucile (daca le folosesti), si zeama de lamaie. Lasa-le sa stea 10-15 minute, apoi amesteca cu pesmetul sau grisul.
Pe o suprafata presarata cu faina, intinde aluatul intr-o foaie subtire, de forma dreptunghiulara.
Adaugarea umpluturii: Pune umplutura de mere pe partea centrala a foii de aluat, lasand marginile libere.
Impachetarea: Impatureste marginile aluatului peste umplutura si ruleaza-l usor, formand un strudel. Asaza-l pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Preincalzeste cuptorul la 180°C si coace strudelul timp de 35-40 de minute, pana devine auriu si crocant.
Dupa ce s-a racit putin, presara zahar pudra deasupra.
Incearca si reteta de Strudel cu branza si visine, delicios si dulce-acrisor sau varianta de Strudel cu mere, cu un aluat de casa grozav.
Iti recomandam si reteta de Strudele de post cu mere.
Pofta buna!
