Ingrediente
- 2 kg carne de iepure
- 100 ml vin
- 2 linguri pasta de tomate
- 10 fire ceapa verde
- 10 fire usturoi verde
- sare dupa gust
- 1 lingurita piper boabe
- foi de dafin
- 1 lingurita de chili piper de cayenne
- 50 ml ulei.
Mod de preparare
Se pun intr-un vas vinul, condimentele, sarea si carnea de iepure si se lasa peste noapte la macerat. Dupa circa 12 ore, se prajeste carnea in ulei incins, se scoate si se asaza pe un platou.
Se toaca ceapa si usturoiul si se prajesc in uleiul ramas de la prajirea carnii.
Intr-un vas mai mare se pune pasta de tomate, circa 500 ml apa si se omogenizeaza, peste compozitie se adauga carnea si ceapa, se amesteca usor si se toarna totul intr-o tava, se orneaza cu felii de rosii si se da la cuptor la foc potrivit, pentru circa o ora. Cand zeama a scazut, este semn ca stufatul nostru este gata. Se serveste cu mamaliguta calda.
Sa aveti pofta, dragilor. Daca ti-a placut reteta noastra "Stufat de iepure" nu uita sa-i faci un review. |
