Iata o supa de pui delicioasa, lejera si renumita caci foarte sanatoasa pentru stomac. Chorba Beïda inseamna "supa alba" si este o reteta traditionala in Algeria. Este aromatizata cu scortisoara si lamaie si este foarte apreciata in perioada Ramadan-ului. Se degusta cu paste subtiri- vemlicelli sau cu grau incoltit - frik. N-am pus scortisoara din cauza mofturosilor de acasa, dar am pus legume diverse (morcovi, praz) pentru o buna aroma. Se poate pune pe langa pastele vermicelli si naut (nu uitati sa-l puneti la-nmuiat o seara inainte). http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/06/chorba-beida-supa-algeriana.html
Ingrediente
Mod de preparareCuratati si spalati legumele. Pueti rumeni carnea cu ceapa tocata marunt, intr-un pic de ulei. Eu am pus intr-o oala adanca, pieptul de pui taiat in 2 cu legumele curatate intregi. Acoperiti cu apa rece, adaugati Kub-ul de pui si aduceti la fierbere. Gatiti la foc potrivit, fara capac timp de de 30-40 minute, pana cand carnea este bine gatita. Indepartati spuma in mod regulat. Strecurati si degresati lichidul. Adaugati carnea taiata bucatele si pastele si fierbeti cateva minute. (timp indicat pe pachetul de paste) Preparati El Akda : Bateti intr-un bol galbenusul de ou cu sucul de lamaie, sare si piper. Luati un polonic de supa si puneti-l deasupra, amestecand in continuu. Turnati in supa si gatiti 2-3 minute. Adaugati verdeata tocata, scortisoara, daca doriti si luati de pe foc.
Puteti servi! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa algeriana - Chorba Beida" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Valclaudia
Curatam si spalam ceapa, ardeiul si morcovii. Punem apa in oala, adaugam ceapa intreaga, morcovii taiati rondele si ardeiul taiat bucatele. Punem uleiul, sare si piper macinat dupa gust. 1...
Citeste continuareaPostat de panacris
Bucățile de gât de struț (sunt în genul feliilor de rasol de vițel!) se pun la fiert în apă rece, la foc rapid cca. 10 minute, apoi se spumează și se adaugă legumele...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
