Ingrediente
- 1 ceapă mare
- 1 dovlecel
- 4 cartofi
- 1 pătrunjel rădăcină
- 1 păstârnac
- 1 felie țelină
- ½ conopidă
- 3 căței de usturoi
- sare
- piper
- 100 g smântână
- 2 linguri ulei de măsline
- pătrunjel verde
Mod de preparare
Se spală și se curăță legumele. Ceapa se taie cubulețe mici și se călește în 2 linguri de ulei de măsline. Dovlecelul, usturoiul, țelina, pătrunjelul și păstârnacul se taie felii, iar cartofii se taie cubulețe. Se pun legumele în oală și se adaugă apă cât să le acopere. Se adaugă o linguriță de sare și se lasă să fiarbă la foc potrivit. După 10-15 minute se adaugă și buchețelele de conopidă. Când legumele sunt fierte se mixează bine. Se adaugă smântâna și sare și piper după gust.
Se toacă pătrunjelul și se presară deasupra.
Supa se servește cu crutoane sau pâine prăjită. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de conopida" nu uita sa-i faci un review. |
