Ingrediente
- un dovleac de 1 kg
- 2 cartofi potriviti
- o cana supa de legume
- un praz ,doar partea alba
- o lingura ulei
- 20 grame unt
- 2 cani lapte
- sare
- piper alb macinat
- un varf cutit nucsoara
- fulgi ardei Cayenne (optional)
- samburi de dovleac pentru ornat
- un fir de busuioc pentru ornat (optional)
Mod de preparare
Dovleacul curatat de samburi si de coaja il taiem cuburi,la fel si cartofii.
Prazul il tocam .
Intr-o oala incapatoare, punem untul la foc mediu impreuna cu uleiul,cand untul s-a topit, adaugam prazul. Calim prazul cu un pic de sare pana se inmoaie. Adaugam cartofii si dovleacul, amestecam, si mai calim 2-3 minute. Adaugam o cana de lapte si o cana de supa. Acoperim si lasam la foc mic pana cartofii s-au fiert la fel si dovleacul.Scurgem separat intr-un vas surplusul de lichid si cu un blender vertical transformam legumele intru-un piure, adaugand din lichid si din cealalta cana de lapte pana la consistenta dorita. Punem pe foc, saram si piperam dupa gust,adaugam nucsoara. La servit, se adauga deasupra samburi de dovleac, fulgi de ardei si stropim pic de ulei de maslin. Dupa preferinte, ornam cu un fir de busuioc .
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de dovleac" nu uita sa-i faci un review. |
