Supă cremă de legume

Postat de ela2015 in Supe
29 Oct 2015 | 4582 vizualizari
Supă cremă de legume

Mâncărurile cu lichid (supe, ciorbe, borşuri) sunt nelipsite din meniurile noastre. Le fac aproape zilnic, cât mai variate şi plăcute, cu ingrediente simple şi ieftine! Astăzi am optat pentru supa cremă de legume!

Ingrediente

  • 3 morcovi potriviţi;
  • 1 rădăcină de pătrunjel;
  • 1 rădăcină de păstârnac;
  • 1 ardei gras galben;
  • 1/2 ardei gras roşu;
  • 1 ceapă galbenă;
  • 6 cartofi;
  • 300 ml. smântănă pentru gătit;
  • 1 piept de pui cu os (opţional);
  • sare, piper, ulei;
  • verdeaţă pentru decor;
  • crutoane, brânză rasă (opţional);
  • 2 l apă pentru fiert.

Mod de preparare

Într-o oală înaltă punem la fiert pieptul de pui în apă rece.

Între timp, spălăm şi curăţăm legumele.

Spumuim carnea cât se poate de bine, ştergem pereţii vasului cu un şervet umed şi adăugăm legumele. Pentru început punem morcovii (ei fierb mai greu), iar după aproximativ 10 minute adăugăm o linguriţă de sare, ceapa intreaga, celelalte rădăcinoase şi ardeii. Fierbem la foc mic, iar când legumele sunt pe jumătate fierte adăugăm cartofii. Continuăm fierberea (daca pieptul de pui este deja fiert îl scoatem din vas), dar nu foarte mult. Legumele trebuie să fie întregi, nu terciuite.

Scoatem legumele din supă şi le pregătim pentru mixat. În funcţie de bolul folosit (sau vasul blenderului), împărţiţi cantitatea de legume şi mixaţi în reprize, adăugănd şi supă până la obţinerea consistenţei moi, fluide. Potrivim gustul de sare şi piper. Smântâna se adaugă la final, în funcţie de gust (mai dulce, mai acră).

O servim caldă, în boluri, cu crutoane, pâine proaspătă sau prăjită, garnisită cu smântână, stropi de ulei, seminţe prăjite, bucăţi de cărniţă, verdeaţă, ardei iuţi, fulgi  de ardei iuţi, usturoi etc.

Este o supă hrănitoare şi numai bună pentru zilele reci care vor veni!

Vă doresc poftă bună! 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă cremă de legume" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Supa crema de gulii si zucchini

Postat de katty

Supa crema de gulii si zucchini

Spalam si curatam legumele. Taiem guliile si zucchini in cuburi mai mari. Pastarnacul si partea alba a prazului le taiem rondele. Intr-o oala punem la incins uleiul de masline. Adaugam prazul...

Citeste continuarea

Supa crema cu legume si carne de pui

Postat de panacris

Supa crema cu legume si carne de pui

Legumele se spală, se curăță și se taie în bucăți mari. Pieptul de pui se taie în bucățele. Legumele și carnea se pun la fiert în cca. 1500 ml apă rece, se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.10.2015, 04:40
buna
la 29.10.2015, 08:25
delicioasa...
la 29.10.2015, 08:33
la 29.10.2015, 08:46
Multumesc tuturor!
la 29.10.2015, 08:55
Foarte buna!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking