Ingrediente
- 7oo gr carne pasare
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 telina mica
- 1 pastirnac
- 1 ardei gras
- sare
- piper
- delikat
- leustean
- patrunjel dupa preferinta
Mod de preparare
Se ia carnea se spala ,se pune in putina apa la oparit. Se ia o oala in care se pun legumele intregi,apoi carnea de pui, sare , se completeaza cu apa(cam 4 litri) si se pune la fiert.Cind carnea s-a fiert se scoate pe o farfurie ,impreuna cu legumele si se pregatesc galustele.
Galuste:
se bat spuma cele 2 oua,se adauga putina sare ,se adauga grisul in ploaie pina ce compozitia se face ca o smintina groasa .
CInd se pun galustele supa trebuie sa clocoteasca.Se ia cu virful lingurei din compozitie si se pun galustele in oala,apoi se stropes cu o ceasca de apa rece.Se pune capacul pe oala si se fier cam 10 minute , (la foc moderat)dupa care se intorc usor cu linura se stropesc cu inca o ceasca de apa rece se acopera si se lasa sa fiarba inca 10 minute.La sfirsit se adauga verdeata,delikat,piper.Din carne si legume se poate face un pilaf. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu galusti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (3)
|
