Supa de fasole , mazare verde si smantana

Postat de mihaelar63 in Supe
1 Noi 2016 | 6244 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ . Nici meniul propus cu ingredientele disponibile . Initial ma gandisem la o ciorba de vitel cu mazare . Ora mesei se apropia, vitelul nu era decongelat iar mazarea nu era suficienta . Asa ca m-am reorientat cu ce aveam disponibil .In 30 minute am preparat o supica cu mazare verde ,, imbogatita '' cu fasole verde . In loc de vitel am folosit niste carnat afumat de casa . Rezultat : o supa grozava !!!!

Ingrediente

500 gr fasole verde congelata
300 gr mazare verde congelata
500 gr carnat de casa afumat
1 gogosar
1 ceapa
2 morcovi
2 linguri ulei
1 pahar smantana grasa -25%
1 ardei iute
1 lingura zaatar [ amestec cu cimbru , busuioc , oregano , susan , sumac ]
sare
patrunjel verde

Mod de preparare

Legumele se curata si se spala .
Gogosarul si ceapa se taie cubulete . Morcovii se feliaza rondele .
Carnatul se opareste cu apa fierbinte si se taie rondele de 2-3 cm.
Se soteaza usor legumele in ulei pana ceapa devine sticloasa .
Prima data se pune ceapa , dupa1 minut morcovii si la urma gogosarul .
Adaugati la prajire rondelele de carnati .
Dupa 2-3 minute se pune in oala 2 l apa fierbinte . Sarati .
Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
Se fierb legumele 15-20 minute pana morcovul este patruns .
Adugati mazarea si fasolea verde .Este necesar inca 5 minute de fierbere .
Se condimenteaza cu zaatar si ardei iute feliat .
Smantana se dilueaza cu zeama fierbinte din supa , se amesteca si se pune in oala . Amestecati usor .
Opriti focul de sub oala .
Gustati si sarati daca mai este nevoie .
La servire adugati patrunjel verde tocat .
Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de fasole , mazare verde si smantana" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (32)

Supa de pui, ciuperci si legume dreasa cu ou si smantana

Postat de panacris

Se spală și curăță toate zarzavaturile și legumele, apoi se toacă cubulețe, cât de cât uniforme. Într-un vas se pun zarzavaturile împreună cu uleiul și un...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii