Ingrediente
- 1 kg picior de porc;
- o ceapa;
- o jumatate de morcov;
- un ardei;
- 3l apa;
- 100 ml suc de rosii;
- o mana de spagete;
- o legatura de leustean verde;
- sare, dupa gust.
Mod de preparare
Carnea se taie bucati, se spala si pune la fiert in apa rece cu o lingurita de sare. Cand se face spuma deasupra apei, aceasta se ia treptat, pana cand nu mai ramane deloc, apoi se adauga legumele intregi, curatate (ceapa de foi, morcovul de coaja, ardeiul de seminte) si spalate. Dupa ce se fierbe bine totul, legumele se scot si se adauga sucul de rosii si se potriveste supa de sare. Se adauga apoi spaghetele rupte in bucati mai mici si se mai tine supa la clocotit cateva minute. La final, se ia oala de pe foc si se adauga leusteanul verde tocat marunt.
Se poate servi cu ardei iute.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de porc" nu uita sa-i faci un review. |
