Supa de pui cu galuste

Postat de AlexTeacher in Supe
23 Mai 2018 | 18280 vizualizari

 Mama m-a invatat ca orice gospodina trebuie sa stie sa puna muraturi, sa faca maioneza si o supa cu galusti pufoase. Asa ca am facut un video in care ne arata exact cum se fac galustele perfecte, fara sa folositi bicarbonat, amoniac sau altceva in afara de oua si gris.

Ingrediente

  • 600 g aripioare de pui
  • 5 l de apa rece
  • 2 buc morcovi
  • 1 buc radacina mica de patrunjel
  • 1 pastarnac
  • 2 oua
  • Gris cu bobul mare
  • Sare dupa gust

Mod de preparare

Incepe prin a taia in 2 aripioarele si apoi pune apa rece peste si pune-le la fiert la foc mediu.

 Toaca apoi legumele cubulete.

Indeparteaza spuma care se formeaza deasupra carnii. Si cand carnea e aproape gata, cam dupa jumatate de ora, poti pune si legumele tocate. Dupa 8-10 minute, cand legumele sunt fierte, poti incepe sa faci galustele.

Vei avea nevoie de o farfurie si o lingura. Mama este foarte precisa la alegerea farfuriei dupa cum poti vedea si in video. Nu e buna orice farfurie, trebuie una potrivita… cu diametru interior de 15 cm si cam de 400 g.

Cand galustele sunt gata, farfuria se va invarti usor pe blat.

Sparge cele doua oua in farfurie. Bate-le usor si apoi incepi sa torni grisul si amesteci bine. Adaugi gris pana cand farfuria incepe sa se miste usor pe blat.

La final adauga un pic de sare in galuste si apoi mai multa sare in supa.

Opreste fierberea supei adaugand un pic de apa rece, aprox 200 ml. Daca supa fierbe, galustele se vor sfarma.

Pune galustele cu lingura in supa. Lasa-le un pic sa se adune si apoi pune putin cate putin apa rece, cate 3-4 linguri. Astfel ele se vor umfla. Fierberea galustelor va dura aprox 20 de minute. Poti incerca una ca sa fii sigur.

 La final presara patrunjel si marar tocat deasupra.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

Postat de mihaelar63

Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

Supa clara de pui se da in clocot. Zarzavaturile se feliaza si se reintroduc in zeama. Se pune la fiert foaia de dafin, mararul si cimbrul. Rosiile se incresteaza, se...

Citeste continuarea

Supa mexicana de pui cu galuste de malai

Postat de simona72

Supa mexicana de pui cu galuste de malai

Pentru supa: pentru inceput am fiert carne de pui. Am ales 2 pulpe intregi, dar si grasime de pui. Dupa ce supa a fiert, am strecurat-o, am ales carnea si am rupt-o in bucati. Supa mexicana am...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.05.2018, 18:37
Preferata tuturor!
la 23.05.2018, 18:38
Maioneza stiu sa fac, supa stiu, la muraturi doar sa le mananc :"> )))
la 23.05.2018, 18:40
la 23.05.2018, 19:24
Foarte mult îmi place!
la 23.05.2018, 19:29
Chiar sunt persoane care pun bicarbonat și amoniac în găluște? :S

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking