Supa din copanele de pui, cu galuste de gris

Postat de RODIMUR in Supe
17 Ian 2022 | 2704 vizualizari
Supa din copanele de pui, cu galuste de gris

O supă ușoară și dietetică, ce se face destul de repede și care ne place mai ales când conține găluște de gris este aceasta, din copănele de pui.  Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de supă.

Ingrediente

  • 8 copănele de pui
  • 3-4 morcovi
  • 1-2 pătrunjei
  • 1 felie de țelină
  • 1 ceapă galbenă
  • 3-4 căței de usturoi
  • sare, boabe de piper
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • Pentru găluște:
  • 3 ouă
  • 9 linguri de gris
  • sare
  • piper măcinat

Mod de preparare

Copănelele se spală, se curăță de pielea tare de la bază, se spală în câteva ape și se pun la fiert, la foc mic cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se adună și se aruncă. Se completează cu apă caldă, atunci când este necesar.

Se curăță rădăcinoasele,  se spală și se taie în bucăți mari, sau se pot lăsa întregi.

Se curăță ceapa și usturoiul, după care se spală și se lasă în așteptare.

Când copănelele sunt aproape fierte, se scot cu o paletă din oală și supa se strecoară printr-o sită deasă. Se toarnă supa strecurată într-o oală, se adaugă legumele și câteva boabe de piper și se fierbe la foc mediu, timp de 10-15 minute, după care se adaugă copănelele de pui care sunt aproape fierte. 

Pentru găluște se adaugă sarea și piperul măcinat într-o farfurioară în care s-au pus cele trei ouă, se mixează bine și apoi se încorporează grisul, până ce compoziția se omogenizează.

Se oprește focul de la oala cu supă, pentru a face găluștele. Se ia compoziție pentru găluște cu o lingură umezită în prealabil și se alunecă în oala cu supă. După ce s-au adăugat toate găluștele, se dă oala iar la foc mic la început, apoi, la foc mediu, până ce găluștele cresc în volum și se pătrund.

Atunci se condimentează supa cu sare și piper, se presară pătrunjel tocat, pregătit dinainte, se ia oala de pe foc, se pune capacul și după 10 minute ”de odihnă” se poate servi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa din copanele de pui, cu galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Supa crema de spanac cu leurda

Postat de simona72

Supa crema de spanac cu leurda

Punem apa la fiert intr-o craticioara, iar intre timp ne ocupam de spanac. Il spalam sub jet de apa si rupem coditele. Ceapa, leurda, usturoiul le spalam si le taiem rondele, respectiv leurda in...

Citeste continuarea

Supa crema din legume coapte la cuptor

Postat de gurita_ta2005

Supa crema din legume coapte la cuptor

Rosiile se taie bucati mai mari,la fel si ceapa. Usturoiul il taiem feliute,iar buchetelele de broccoli le taie mai mici. Stropi cu ulei de masline,presaram sare,piper,punem apa si acoperim...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii

la 17.01.2022, 10:26
la 17.01.2022, 10:56
Deliciu!
la 17.01.2022, 11:51
la 17.01.2022, 13:25
Delicioasă!
la 17.01.2022, 18:40

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking