Supa de rosii cu galuste (reteta video)

Postat de farfuriavesela in Supe
21 Aug 2014 | 10250 vizualizari

Urmariti reteta video chiar aici si pregatiti si voi!!!

Ingrediente

  • 1 kg rosii coapte
  • 2 morcovi
  • radacina de telina, pastarnac si patrunjel
  • 1 ardei gras (eu am avut capia)
  • 2 cepe
  • 2-3 cartofi mici
  • 1 legatura patrunjel
  • Pentru galuste:
  • 2 oua
  • gris (8-9 linguri de gris)
  • In plus:
  • sare, boabe de piper si 2 foi de dafin

Mod de preparare

Morcovul, telina si pastarnacul l-am curatat de coaja si l-am dat de razatoarea mica. Ardeiul  si ceapa le-am taiat cubulete. Cartofii curatati si spalati bine, i-am taiat cubulete potrivite.   Toate astfel pregatite, le-am pus in oala cu apa fierbintem la fiert, am adaugat si foile de dafin si cateva boabe de piper.  

Daca vreti ca supa sa fie limpede, puneti zarzavaturile intregi la fiert si apoi fie le scoateti si le pasati, fie nu le mai adaugati deloc. Mie imi plac, asa ca le-am dat pe ras.  

Rosiile le decojim (daca sunt foarte coapte se decojesc usor, daca nu, le puteti opari cateva secunde si apoi se curata fara probleme), le indepartam partea tare din centru, si le maruntim cum putem mai bine, fie cu cutitul, fie le dam pe razatoare, fie le punem in blender, eu am optat pentru ultima varianta.  

Potrivim supa se sare dupa gust, mai adaugam apa daca este cazul.   Cand legumele sunt fierte punem sosul de rosii si lasam cateva min sa fiarba, timp in care pregatim aluatul pentru galuste.  

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma pe primele cu un praf de sare, frecam galbenusurile cu un praf de sare deasemeni si apoi le incorporam in albusuri. Incepem sa adaugam grisul, cate o lingura, in ploaie, pana cand aluatul are consistenta corecta. Pentru a verifica daca aluatul este bun, incercati o galusca in supa, daca aceasta nu se desface, ati nimerit, daca nu mai puneti putin gris si incercati din nou.

Cu lingurita am pus din aluat in supa, am dat focul putin mai mic, le-am lasat sa fiarba si sa se pufoseasca cam 10-12 min.

La final presaram patrunjel proaspat tocat si supa este gata.   

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu galuste (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)
Retete similare

Supa crema de dovleac cu mar

Postat de simona72

Supa crema de dovleac cu mar

Pentru inceput am facut supa de pui. Am avut cateva resturi ramase de la un pui, adica gat, grasime si aripi, le-am pus la fiert in 2 litri apa. Am lasat sa fiarba aproximativ 20 minute. Daca nu...

Citeste continuarea

Supa crema de dovlecei

Postat de licurici_lra

Supa crema de dovlecei

Dovleceii se curata de coaja, apoi se taie rondele. Cartofii se taie in cuburi mai mari, iar ceapa pe jumatate, apoi se pun la fiert, intr-un litru de apa cu sare. Se fierb 15 min, apoi se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 21.08.2014, 10:23
foarte buna
la 21.08.2014, 10:25
Foarte buna
la 21.08.2014, 11:02
ce buna e!
la 21.08.2014, 12:22
Bună
la 21.08.2014, 13:45

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking