Supa de rosii cu radacinoase de iarna

Postat de Brindusa in Supe
2 Mar 2011 | 5727 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Zilele astea am facut curat in camara cu borcane (a venit primavara, nu?). Ascunse prin fundul unui raft am gasit doua borcane cu suc de rosii, facute asta vara. Si imediat inima mea a tresarit fericita: supa de rosii scrie pe voi. In general cand fac supa de rosii folosesc supa de baza de pui. De data asta n-am avut asa ceva in congelator. In schimb am gasit prin cutiile frigiderului tot felul de radacinoase: morcov, telina, patrunjel, gulie, asa ca asta am folosit. Si niste taietei de casa. A iesit, asa cum zic americanii, comfort food.

Ingrediente

1 morcov mare
1 gulie
1/2 telina
1 radacina de patrunjel
1 ceapa mare
4 linguri ulei de masline
1 l suc de rosii
1,5 l apa
1 lingurita oregano uscat
1 mana de taietei de casa
sare dupa gust

Mod de preparare

Curata toate legumele si taie-le julienne (bastonase). Ceapa tai-o marunt.
Intr-o oala de 3 l incalzeste uleiul
Pune ceapa si caleste-o putin. Adauga legumele si caleste-le si pe ele cam 5 minute. Ai grija sa nu se arda.
Pune apa, oregano si niste sare. Lasa la foc mare pana ce incepe sa fiarba.
Fierbe la foc mic, acoperit, pana ce se inmoaie legumele (cam 15 minute). Spre sfarsit arunca in supa si o mana de taietei de casa.
Adauga sucul de rosii si mai da 2-3 clocote (sucul e deja fiert, asa ca nu mai trebuie sa stea mult pe foc)
Potriveste de sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu radacinoase de iarna" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)

Supa rosie cu legume si paste fainoase

Postat de Valclaudia

Curatam, apoi spalam ardeiul si prazul sub jet de apa rece. Punem la foc oala cu cca 3 l apa plata. Adaugam uleiul de masline, prazul taiat rondele si ardeiul taiat bucatele. Cand apa da...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii