Supa de somon si stiuca

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
4 Ian 2021 | 2653 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca ne place pestele prajit si copt, suntem amatori si de supe- ciorbe cu peste. Am preparat foarte simplu si usor o asemenea supa. Pentru ca supa mi-a parut saracacioasa doar cu stiuca, i-am dat o nota nobila cu somon [ sic] si cu vin alb.

Ingrediente

400 gr somon cu piele
400 gr stiuca+ cap
4 catei de usturoi
1 gogosar
1 ceapa rosie
1 morcov
2 cartofi
2 tije de tarhon-uscate
1 tija de telina -uscata
1 foaie de dafin
1 pahar vin alb de calitate
lamaie -optional
piper
sare
marar verde

Mod de preparare

Legumele se curata, se spala si se taie cuburi mai mici.
Ceapa si usturoiul trebuie tocate mai marunt.
Bucatile de peste se spala si se taie cuburi.
Sotati in ulei de masline legumele pana ceapa incepe sa devina sticloasa.
Sarati si adaugati cartofii taiati cuburi.
Turnati deasupra 3 l apa si introduceti la fiert tijele de mirodenii si foaia de dafin.
Dupa 15 minute cand morcovul este aproape patruns, se pun in oala si bucatile de peste + pahurl de vin alb. Piperati .
La sfarsit dupa ce ati oprit fierberea, se drege supa cu smantana si zeama de lamaie.
Gustati si sarati, piperati, acriti daca mai este nevoie.
La servire eu am pus marar verde tocat.
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de somon si stiuca" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (13)

Stiuca umpluta

Postat de ianculubita

Stiuca curatata de solzi,branhiile scoase,o tai usor pe burta si cu atentie,trag pielea de pe carne,ajutandu-ma de un cutit cu varf rotund; in dreptul aripioarelor,tai putin din carne,la fel si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii