Supa de sparanghel cu mozzarella

Postat de ctlina in Supe/Ciorbe
23 Mai 2020 | 122 vizualizari
Supa de sparanghel cu mozzarella

Ce-mi place sparanghelul, suntem in plin sezon in acest moment.
Iata o reteta italiana rapida si eleganta.   http://www.blogulluicatalina.com/2020/05/supa-de-sparanghel-cu-mozzarella.html

Ingrediente

  • 15 fire de sparanghel verde
  • 1/2 ceapa rosie
  • 60 g branza Mozzarella
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/2 cub de pui/legume
  • cimbru uscat
  • sare, piper
  • boia de ardei

Mod de preparare

Sparanghelul verde nu este necesar sa-l curatati, indepartati numai baza lui.
Taiati-l bucati.
Puneti uleiul la-ncalzit intr-o oala adanca. Sotati ceapa curatata si tocata marunt. Puneti bucatile de sparanghel amestecati 2 minute si varsati deasupra 350 ml de apa.
Puneti cub-ul si cimbrul uscat.
Acoperiti si gatiti 15 minute.
Scurgeti, mixati sparanghelul si ceapa (pastrati cateva varfuri de sparanghel pentru decorul final).

Adaugati treptat apa in care a fiert, pentru a obtine o crema velouté.
Verificati de sare, piper.
Puneti branza mozzarella taiata felii subtiri in farfurii si varsati deasupra supa fierbinte.
Decorati cu varfuri de sparanghel si presarati boia de ardei. Serviti imediat. Puteti adauga un pic de bacon prajit .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de sparanghel cu mozzarella" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
Retete similare

Ciorba de perisoare din carne de vitel, cu tarhon

Postat de merisor67

Ciorba de perisoare din carne de vitel, cu tarhon

Punem intr-un vas, apa la fiert. Curatam si tocam legumele cubulete, iar cand apa incepe sa fiarba le adaugam in vas(mai putin ardeiul). Adaugam si putina sare si acoperim vasul, lasand supa...

Citeste continuarea

Supa de fazan cu taitei de casa

Postat de panacris

Supa de fazan cu taitei de casa

Fazanul curățat de pene, se pune la fiert în apă rece, la foc rapid cca. 10 minute, apoi se spumează și se adaugă legumele curățate și lăsate întregi, exact ca și la supa de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.05.2020, 17:19
la 23.05.2020, 18:20
Doar mozzarella vreau...
la 23.05.2020, 20:00
la 23.05.2020, 21:10
la 23.05.2020, 21:15
Yamyy, yamyy! Sparanghel am, mozarella am, ceapă roșie am, restul ingredeintelor sunt la ordinea zile, numai de un pic de avânt trebuie să fac rost! Mulțumesc pentru rețetă!

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking