Supa din rasol de vita, cu taitei de casa

Postat de RODIMUR in Supe
21 Iun 2017 | 1776 vizualizari
Supa din rasol de vita, cu taitei de casa

Una din cele mai gustoase, mai ușoare și mai dietetice supe... În plus, este și economică, pentru că atunci când fac supă de rasol de vită cu tăiței de casă, îmi iese  în același timp și felul principal, din carnea fiartă. Din aceste ingrediente, se face o oală de supă de 4 litri.

Ingrediente

  • 1-1,250 kg rasol de vită
  • 4 morcovi
  • 2 pătrunjei
  • 1 țelină
  • 8 cartofi mici
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi mari
  • 8-10 boabe de piper
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper
  • apă

Mod de preparare

Se curăță, se spală bine, în câteva ape, rasolul de vită, după care se pune la fiert, la foc iute. Când începe să fiarbă, se spumuiește bine, se acoperă oala pe jumătate cu un capac și se potrivește focul aragazului la o putere medie, ca să nu se tulbure supa.

Între timp se curăță legumele (morcovii, pătrunjelul și țelina), se spală și se taie în forma și dimensiunile dorite.

Frunzele de pătrunjel se aleg, se spală, se zvântă și se taie mărunt.

Ceapa și usturoiul se curăță, se spală și se lasă întregi.

Când carnea a fiert bine (verificați, înțepând-o cu furculița, ca să vedeți dacă este moale) se strecoară supa printr-o sită deasă și se pune din nou la fiert, la foc iute, într-o oală mare și curată, în care veți pune legumele tăiate, ceapa, usturoiul și boabele de piper.

Rasolul fiert se alege de oase, se recuperează măduva și cine vrea, poate pune măduva în supa care fierbe, pentru a-i da un gust mai bun. Carnea aleasă se pune într-un vas și când s-a răcit se acoperă cu un capac și se dă la frigider, pentru a fi servită cu legume, ca fel principal.

Când legumele au fiert în supă, se completează cu apă, se condimentează cu sare și piper, se mai lasă pe foc cîteva clocote, după care se oprește focul de la aragaz și se acoperă oala cu un capac.

Legumele se recuperează din supă (ceapa și usturoiul se aruncă, să nu tulbure supa) pentru a fi servite ca garnitură, alături de carnea de rasol fiartă.

Supa e bună de servit după un sfert de oră, cu tăiței de casă și cu pătrunjel tăiat mărunt. Tăițeii se fierb separat, se clătesc, se scurg de apă, după care se pun în supă.

Rețeta de tăiței de casă este la:

https://www.bucataras.ro/retete/taitei-de-casa-83165.html

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa din rasol de vita, cu taitei de casa" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Supa de vita cu taitei de casa.

Postat de lilik

Supa de vita cu taitei de casa.

Punem carnea de vita taiata bucati si osul intr-o oala cu apa rece(cica 3,5-4 litri) si o punem pe foc.O lasam sa fiarba 10-15 minute si spumuim de cate ori este nevoie,dupa care punem in oala si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 21.06.2017, 17:40
Servesc si eu o portie! Cu siguranta este si mai delicioasa avand in vedere ca ai folosit taietei de casa.
la 21.06.2017, 17:56
Cu plăcere, Camelya! Este într-adevăr foarte bună! Și ușor de făcut. Și în timp ce faci supa, se face și felul principal...!
la 21.06.2017, 17:59
la 21.06.2017, 18:26
Mulțumesc frumos, Cris!
la 21.06.2017, 19:48
ooo...ce gustoasa e si ce mult imi place!

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking