Supa-crema de ciuperci

Postat de Pungasa_Rogue in Supe
27 Feb 2017 | 4905 vizualizari
Supa-crema de ciuperci

O supa-crema foarte gustoasa, numai sa aveti grija cata nucsoara puneti, pentru ca ce-i prea mult strica. Pentru reteta m-am inspirat de aici.

Ingrediente

  • 2 cepe
  • 50 g unt
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 500 g ciuperci champignon
  • 50 g faina
  • 1 l apa fierbinte
  • un varf de cutit de piper negru macinat
  • 200 ml smantana pentru gatit
  • un varf de cutit de nucsoara macinata
  • sare

Mod de preparare

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. Se pune la calit intr-o craticioara cu 30 g de unt, doua linguri de ulei de masline si jumatate de lingurita de sare. 

Se spala ciupercile si se feliaza, dupa care, circa 350 g dintre ele se adauga peste ceapa si se calesc, amestecand constant pana cand se evapora apa pe care acestea o lasa. Se adauga faina si se amesteca bine pana cand se imbraca toate ciupercile in faina (eu am procedat asa cum era scris in reteta pe care am gasit-o pe internet, dar va recomand sa amestecati faina separat cu putina apa rece si apoi sa o puneti peste ciuperci, pentru ca, asa cum am procedat eu, s-au format si cateva cocoloase). Se toarna apa fierbinte si se amesteca totul. Se fierbe supa circa 15 minute sau pana cand se inmoaie bine ciupercile. 

Intre timp, intr-o tigaie se topeste restul de unt si se calesc ciupercile ramase, adaugand putina sare si un varf de cutit de piper negru macinat.

Supa se da prin robotul de bucatarie pentru a deveni o crema, dupa care se pune la loc in craticioara, se adauga smantana si se mai clocoteste 2-3 minute. Dupa aceea, se adauga ciupercile calite, se presara  un varf de cutit de nucsoara macinata si se potriveste supa de sare.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Reteta Tom Kha Gai - Supa tailandeza de pui - Nr.4 din Best soups in the World

Postat de Ksenya

Reteta Tom Kha Gai - Supa tailandeza de pui - Nr.4 din  Best soups in the World

Iata cum se prepara Reteta Tom Kha Gai - Supa tailandeza de pui - Nr.4 din  Best soups in the World Se pune intr-o oala apa si se pune la fiert. Se adauga lemongrassul, shalota-ceapa,...

Citeste continuarea

Reteta de bors rosu simplu polonez - Barszcz czerwony czysty, reteta nr 49 din topul Best soups in the World

Postat de Ksenya

Reteta de bors rosu simplu polonez - Barszcz czerwony czysty, reteta nr 49 din topul Best soups in the World

Iata cum se prepara Reteta de bors rosu simplu polonez - Barszcz czerwony czysty, reteta nr 49 din topul Best soups in the World. Se pun oasele afumate la fiert cu restul ingredientelor pentru...

Citeste continuarea

Comentarii

la 27.02.2017, 19:34
As gusta si eu asa ceva
la 27.02.2017, 19:50
la 27.02.2017, 19:59
La asta ma abtin...
la 27.02.2017, 20:03
Place, place!
la 27.02.2017, 20:40

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking