Va propun o reteta colorata de toamna...... Dovleacul sau bostanul sau cucurbăta (Cucurbita maxima) este o plantă erbacee anuală cultivată pentru fructul,florile și semințele sale. Este originară din America de sud, unde crește de formă sălbatică în Conul Sud. A fost introdusă într-o epocă timpurie în Europa (sfârșitul sec. XVI), ușurința hibridizării sale l-a facut să fie confundat cu dovlecii peregrinilor(Lagenaria siceraria). Azi se cultivă pe mari suprafețe în regiuni temperate din toată lumea. În unele țări floarea se consuma ca legumă; fructul se conservă, în condiții adecvate de lumină, temperatură și umiditate, până la 6 luni în condiții bune. Este bogat în β-carotină și glucoză. Semințele sunt cunoscute sub numele de semințe de dovleac și li se atribuie proprietăți medicinale în medicina naturistă. Semințele sunt bogate în minerale, în special zinc, motiv pentru care Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul lor zilnic. Acestea reprezintă o sursă bună devitamina K. Dovleacul se folosește în ritualele din Ziua morților din mai multe țări americane (Statele Unite ale Americii, Mexic, Guatemala etc.) (sursa:Wikipedia)
Ingrediente
Mod de preparareDovlecelul se goleste de seminte si nervuri si se taie in patrate medii. Se curata cartofii, ceapa si usturoiul. Se pun legumele cu cubul Knorr, ierburile, sare si piper la fiert la oala minune intr-o cantitate mare de apa pentru 20-30 minute. Se strecoara totul pastrand apa in care a fiert. Se scoate frunza de dafin si se mixeaza legumele adaugand apa progresiv pana se obtine o crema. Se adauga smantana. Se mixeaza din nou. Verificati daca mai trebuie sare si piper. Puneti la prajit intr-un pic de unt feliile de turta dulce. Taiati-le cubulete. Se serveste fierbinte cu cubulete de foie fras si cu crutoane de turta dulce. Pofta buna !!!!! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de dovleac cu foie gras si turta dulce" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de mihaelar63
Carnea afumata se spala si se portioneaza. Puneti carnea la fiert in ap . Nu este nevoie sa opariti carnea afumata si sa aruncati apa, daca afumarea a fost facuta recent....
Citeste continuareaPostat de panacris
Fazanul curățat de pene, se pune la fiert în apă rece, la foc rapid cca. 10 minute, apoi se spumează și se adaugă legumele curățate și lăsate întregi, exact ca și la supa de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
