Ingrediente
- 250 grame taitei asiatici
- 3 bucati friptura de porc
- 3 linguri sos Char Sui
- 1/2 ardei rosu
- 1/2 ardei verde
- 1/2 ardei galben
- 1 ceapa
- 1/4 varza alba
- 2 cepe verzi
- 2 oua
- ulei
- sos picant pentru servit (eu am folosit Sriracha)
- Pentru sos:
- 1 lingura vin pentru gatit (Shaoxing)
- 1/2 lingura sos de soia
- 1 lingura Ketjap (sos dulce de soia)
- 2 lingurite ulei de susan
- 1/2 ligura sos Oyster (optional)
- 1 lingurita zahar
- sare
Mod de preparare
Carnea de porc se unge cu sosul Char Sui si se lasa la marinat minim 15 minute, apoi se gateste pe un gratar fierbinte, 3-4 minute pe parte. Se transfera pe un tocator si se taie fasii.
Intre timp, se toaca legumele si se bat ouale ca pentru omleta.
Se amesteca toate ingredientele pentru sos.
Se fierb taitieii conform instructiunilor de pe ambalaj.
Se incalzeste un wok sau o tigaie mare la foc mare cu putin ulei. Se gateste o omleta din cele doua oua care apoi se transfera pe tocator si se toaca felii.
In aceeasi tigaie, se adauga legumele, mai putin ceapa verde si se soteaza 30 secunde. Se adauga taiteii si carnea si se amesteca bine. Se adauga sosul obtinut anterior si se gatesc 1-2 minute, amestecand frecvent.
La final, se adauga omleta si ceapa verde.
Se servesc cu sos picant. Daca ti-a placut reteta noastra "Taitei cu omleta, varza si carne de porc la gratar" nu uita sa-i faci un review. |
