Tarta cu ciuperci si carne de curcan

Postat de Ela68 in Curcan
3 Mai 2018 | 3104 vizualizari
Tarta cu ciuperci si carne de curcan

Nu sunt multe de spus, este o reteta simpla, cu aluat fraged cu unt si umplutura de carne si ciuperci. O tarta buna de luat la pachet, satioasa si de ce nu, foarte gustoasa. Aluatul este excelent, il puteti folosi in diverse combinatii, atat cu umpluturi dulci cat si sarate. Sa trecem la treaba !

Ingrediente

  • Ingrediente crusta :
  • 200 gr unt
  • 350 gr faina
  • 1 ou
  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura apa rece
  • 1 lingurita praf de copt
  • sare

Ingrediente compozitie :

  • 1 ceapa
  • 3-4 catei usturoi
  • 400 gr carne curcan
  • 200 gr ciuperci (eu am avut inghetate )
  • 1 lingura sos de soia
  • 3 oua
  • 250 gr branza de vaci Lacteea
  • 2 linguri faina
  • 100 ml lapte
  • 70+30 gr parmezan ras
  • sare, piper

Mod de preparare

Mod de preparare crusta :
1. Amestecati untul rece taiat cubulete cu faina si praful de copt, adaugati oul batut, smantana, sarea si apa si framantati pana obtineti o coca omogena ce se dezlipeste de pe maini. Inveliti in folie alimentara si dati la rece 30 minute.


Mod de preparare umplutura :
1. Puneti intr-un wok putin ulei si caliti ceapa taiata marunt, apoi adaugati carnea taiata cubulete si amestecati cu ajutorul unei spatule pana ce carnea a prins culoare. Cam 10 minute dureaza acest proces daca focul este iute. Adaugati apoi sosul de soia si ciupercile si lasati pe foc pana ce se evapora toata apa lasata de acestea. Puneti si usturoiul zdrobit si mai lasati un minut pana isi devolta aroma. Lasati la racit.
2. Separat, bateti ouale cu branza de vaci, adaugati faina si laptele. Turnati apoi amestecul de carne si 70 grame de parmezan si potriviti de sare si piper.
3. Scoateti aluatul din frigider si intindeti-l dupa marimea formei de copt ( eu am folosit o forma cu diametrul de 26 cm ). Turnati compozitia peste aluat si pe deasupra presarati parmezanul ras, 30 grame.
4. Dati la cuptor la 180 grade C, timp de 30-40 minute pana ce marginile crustei devin aurii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu ciuperci si carne de curcan" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Tarta drob

Postat de RuxyRux

Tarta drob

Se face blatul, se amesteca toate ingredientele si se formeaza o bila de aluat care se pune la rece pentru 30 de minute in folie de prospetime. Este blatul de la tarta cu branzeturi grecesti de...

Citeste continuarea

Tarta cu carne de curcan si broccoli

Postat de oanapl

Tarta cu carne de curcan si broccoli

Tai carnea de curcan cubulete si o calesti pe toate partile. Adaugi condimentele, apoi adaugi ardeiul si ciupercile taiate cubulete. Intre timp, desfaci broccoli buchetele si le tragi un clocot...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.05.2018, 14:36
Pe gustul meu! Si mie imi place branza asta, mai ales la cheesecake-uri o folosesc.
la 03.05.2018, 15:02
la 03.05.2018, 16:31
la 03.05.2018, 17:33
Imi place cum suna!
la 03.05.2018, 20:29
Foarte buna!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking