Ingrediente
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa medie tocata marunt
- 3 catei de usturoi maruntiti
- 1 tulpina telina apio tocata fin
- 2 morcovi medii cubulete
- 1 lingurita pudra de curry
- 180 gr linte rosie
- 600 ml stock de legume
- 250 gr cartof dulce, cubulete
- 50 gr mazare congelata
- sare, piper
- 3 oua medii
Mod de preparare
1. Intr-un vas de doi litri puneti la calit cu o lingura de ulei ceapa, usturoiul, telina apio si morcovii. Lasati la calit 10 minute, apoi adaugati pudra de curry si mai gatiti inca un minut.
2. Adaugati lintea si stock-ul de legume si lasati sa fiarba la foc mic 20 de minute pana ce legumele si lintea sunt fierte.
3. Separat, intr-o tigaie, adaugati o lingura de ulei si caliti cubuletele de cartof dulce pana incep sa se inmoaie.
4. La final, amestecati toate ingredientele, adaugati mazarea si ouale batute, potriviti de sare, omogenizati si asezati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti 30-40 minute la 180 de grade pana ce se formeaza o crusta aurie. Cand s-a racit, taiati in patrate cu dimensiunea dorita. Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu linte rosie" nu uita sa-i faci un review. |
