Tarta cu visine, crema de lamaie si bezea

Postat de Madamelechef in Prajituri
4 Feb 2011 | 9267 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pur si simplu ador tartele. De data asta a trebuit sa fac ceva care sa intruneasca mai multe conditii esentiale: sa fie acrisoara, dar nu foarte, sa aiba visine (fructele mele preferate) si bezea. Aaaa, da, si blatul a fost cu mac. As zice ca e combinatie proprie, dar cine stie, nu cred eu sa fie unica.

Ingrediente

Aluat

o cană de făină
o jumătate de pachet de unt
6 linguri de zahăr
un ou
o lingura de mac

Crema

3 galbenusuri
zeama de la o lamaie
coaja de la o lamaie
70 gr unt
200 gr lapte
8 linguri de zahar
300 gr visine

Bezea

Albusurile
7 linguri zahar

Mod de preparare

Amestecati ingredientele pentru aluat, dupa care dati la frigider minimum 30 de minute (eu de obicei il las peste noapte) dupa care il asezati in tava. Mai dati la frigider pentru 20 de minute, timp in care dati drumul la cuptor sa se incinte. Intepati aluatul cu furculita, din loc in loc, si asezati hartie pergament peste si boabe de fasole, ca sa nu se umfle aluatul.Dati la cuptor pentru aprox. 12 minute.
Crema. Am frecat galbenusurile cu zahar pana s-au facut spuma, am adaugat zeama si coaja de lamaie si laptele. Le-am fiert cam 5 minute la bain marie, cu atentie sa nu se taie crema. Dupa ce a inceput sa se ingroasa, am dat-o de pe foc si am amestecat untul. Se pun visinele (eu am avut congelate, deci trebuie lasate sa se dezghete si sa se scurga de zeama, in prealabil) si peste ele se adauga crema.
Albusurile ramase (de la cele trei oua) se bat bat cu sapte linguri rase de zahar. Se aseaza bezeaua peste tarta si se da la cuptor pentru 10 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu visine, crema de lamaie si bezea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (16)

Tartă cu lamâie şi bezea

Postat de diaconta

Pentru foaia de tarta ,am amestecat ingredientele uscate,am pus untul rece taiat cubulete si l-am amestecat repede cu vârfurile degetelor pâna când compozitia a devenit...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii