Tarta si "tartute" cu fructe

Postat de lia in Prajituri
8 Iun 2010 | 5962 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Fina si racoritoare pentru zile fierbinti de vara...Este o prajitura care se poate face cu orice fel de fructe dupa placerea fiecaruia,inclusiv iarna,cu fructe din compot.

Ingrediente

Aluat:
200g faina
100g amidon
100g zahar
2 oua
200g unt rece
Crema:
1 l lapte
200g zahar
4 budinci de vanilie
1 fiola esenta vanilie
500g smantana grasa
Glazura:
4 bucati piersici bine coapte
500g cirese
2 plicuri gelatina rosie

Mod de preparare

Amestecam faina ,zaharul si amidonul,adaugam untul rece taiat in bucatele si-l frecam putin cu faina, adaugam ouale si pesmetul, omogenizam totul, dar fara sa framantam. Invelim aluatul in folie alimentara si-l dam la frigider.

Punem 800ml lapte cu zaharul si esenta la fiert. In restul de lapte dizolvam praful de budinca si cand laptele ajunge la punctual de fierbere , adaugam, amestecam si fierbem pana se ingroasa bine. Lasam cam 15’ sa se raceasca putin, dupa care adaugam smantana si amestecam totul foarte bine optinand astfel crema.

Scoatem aluatul, il intindem pe masa infainata si captusim formele apasand bine aluatul pe toata suprafata. Eu folosesc o forma de tort, cu peretii detasabili deoarece este mai inalta si 10 forme mici de tarte la care ai mei le spun “tartute”.

Umplem formele cu crema si dam la cuptor, pentru 50’ la foc moderat, pana ce crema capata fermitate si o culoare aurie . Formele mici “tartutele” le scoatem dupa 30’.

Intre timp taiem in felii piersicile si scoatem samburii din cirese.

Lasam sa se raceasca tartele dupa care le ornam cu fructe peste care turnam glazura din gelatina preparata conform instructiunilor de pe plic.

Se dau la rece si se serveste preferabil a doua zi cand se indeparteaza peretii detasabili ai tartei si se taie in felii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta si "tartute" cu fructe" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)

Tarta si "tartute" cu fructe

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert prajitura insiropata, cu ciocolata si crema de ricotta

Negresa cu ciocolata, visine si bezea

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

Storcator profesional prin presare la rece CS600

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA