Toba de pasare

Postat de ladydi in Curcan
6 Ian 2017 | 5011 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1 pulpa de curcan
1 piept de pui, (dupa dezosare au ramas circa 1,2 kg carne)
sare
piper
boia dulce
busuioc
cca. o capatana de usturoi
40-50 g gelatina pudra
punga pentru friptura

Mod de preparare

Dezosam pulpa si pieptul de pasare si le taiem in fasii lungi si subtiri. Presaram boia, busuioc, sare si piper dupa gust. Adaugam usturoiul pisat si pudra de gelatina si amestecam bine. Punem compozitia intr-o punga pentru friptura, o legam la gura si o asezam intr-o tava de cozonac. Dam la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru circa 45-50 de minute. Scoatem tava din cuptor si asezam peste “toba” un tocator ingust de lemn cu o greutate deasupra. Asteptam sa se raceasca in tava apoi o dam la frigider pana a doua zi, cand o putem portiona. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Toba de pasare" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (17)

Toba de curcan

Postat de ianculubita

Carnea,maruntaiele,zarzavatul,toate curatate,spalate,le punem intr-o oala mare la fiert impreuna cu 1 lingura de sare,dafin,si restul boabelor;ghearele curatate,spalate,le adaugam si pe ele;lasam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii