Tocana cu carnat, ciuperci si lapte

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
10 Dec 2018 | 2943 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Azi -maine vin produsele proaspate de la ,,Ghita', asa ca am preparat cu ultimul carnat o tocana buna cu ciuperci si lapte. Bineinteles acompaniata de mamaliguta si muraturi. Este cea mai simpla tocana de iarna care se prepara pe la noi in zona--cea a Clujului. Ciupercile sunt bonus :D ,,Reteta romaneasca"

Ingrediente

1 buc. carnat proaspat de porc [ congelat ]
1 buc. carnat afumat picant cu boia
1 ceapa mare
100 ml ulei
500 gr ciuperci de padure [ congelate]
500 ml lapte
1 lingura cu varf cu faina alba
patrunjel verde
sare
smantana -optional

Mod de preparare

Ceapa se curata si se toaca marunt.
Carnatul afumat se taie felii subtiri
Carnatul proaspat l-am oparit cu apa fierbinte si l-am lasat sa dea un clocot.
Se soteaza ceapa in ulei fierbinte impreuna cu feliile de carnat.
Carnatul afumat cu boia iute a dat un gust deosebit tocanei. Nu mai este nevoie de nici un condiment.
Se pune la prajit si bucata de carnat proaspat.
Intepati cu furculita carnatul proaspat sa elibereze si acesta aromele si gustul usor de usturoi.
Se trag carnatii intr-o parte si se pune o lingura cu varf de faina alba. Amestecati si apoi turnati laptele. Sarati.
Se pun ciupercile in cratita cu restul ingredientelor si se fierbe la foc mic 15 minute.
Nu este nevoie de mai mult timp. Ciupercile au fost fierte si taiate cuburi inainte de congelare.
Daca mai este nevoie adugati putin lapte.
Intre timp preparati mamaliguta.
La sfarsit gustati tocana si sarati daca este necesar.
Se distribuie in fiecare farfurie carnatul in mod egal.
La servire presarati patrunjel verde deasupra.

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana cu carnat, ciuperci si lapte" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (25)

Cartofi frantuzesti cu carnati picanti de Plescoi

Postat de Ksenya

Spalam bine cartofii,ii punem la fiert cu putina sare.Dupa ce au fiert ii scurgem de apa si-i lasam la racit,apoi ii curatam de coaja.Separat se fierb 4 oua,celelelte se bat cu smantana se...

Citeste continuarea

Comentarii