Ingrediente
- 2 cepa albe
- 1 morcov
- 1 ardei gras rosu
- 1 kg carne de iepure(pulpe,costite,maruntaie,etc.)
- 1 cutie de rosii cubulete in bulion
- 1 legatura frunze de patrunjel
- sare,piper
- 2 lg ulei
Mod de preparare
Carnea de iepure se spala si se taie in bucati potrivite.Ceapa ,morcovul se curata si se spala ,ardeiul rosu se spala si se curata de cotor.Se toaca ceapa marunt,morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mari,iar ardeiul rosu se taie cubulete mici.
Intr-o tigaie se pun cele 2 lg de ulei,se lasa se incinga apoi se pune ceapa,ardeiul si morcovul si se lasa sa se caleasca un pic.Se pune si carnea de iepure ,apoi se adauga apa cat sa acopere carnea si se lasa sa fiarba acoperit..Cand carnea este fiarta se adauga rosiile in bulion si se lasa sa scada sosul.Se adauga sare si piper dupa gust.Cand sosul este destul de scazut se toaca patrunjelul verde si se presara deasupra.Se amesteca si se stinge focul.
Se serveste calda cu mamaliguta si salata,sau cu paine. Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de iepure" nu uita sa-i faci un review. |
