Tocanita cu bureti de roua si galuscute

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
9 Oct 2017 | 4964 vizualizari
Tocanita cu bureti de roua si galuscute

 De cate ori dau de buretii de roua [ marasmius oreades ] nu-i ocolesc. Au o aroma placuta si, in acelasi timp, fina, de ciuperci salbatice. In plus fiind obisnuita cu ei, am si incredere sa-i gatesc si sa-i consum. De data aceasta am pus in tocanita galuscute de faina si ou, asa cum punea si mama mea. Galuscutele dau consistenta mancarii. Bucatica de carnat a fost, asa, doar de gust. Bine ca nu am facut o cratita mare ca pe toata o mancam, cat de buna a iesit.  

Ingrediente

  • 500 gr bureti de roua
  • 1 bucata carnat de casa [250 gr ]
  • 1 pahar lapte
  • 1 ceapa
  • 1 ardei
  • 6 linguri ulei
  • 8 linguri faina alba
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Buretii se spala cu apa rece si se scurg intr-o sita.
  2. Se curata ceapa si se toaca marunt.
  3. Ardeiul se spala, se curata si se taie marunt.
  4. Carnatul se taie pe jumatate, pe lungime, si se feliaza.
  5. In 3 linguri de ulei se pun la calit ceapa, carnatul si ardeiul.
  6. Cand ceapa incepe sa se inmoaie puneti 1 lingura de faina si amestecati, dupa un minut adaugati laptele si omogenizati, obtinand un sos.
  7. Sarati si mai puneti o cana de apa si buretii de roua.
  8. Dati focul incet si lasati sa fiarba.
  9. Spalati patrunjelu si-l tocati marunt.
  10. Intre timp preparati galuscutele din 2 oua batute spuma, restul de ulei si faina. Trebuie sa obtineti un aluat moale.
  11. Cu lingura pe care o treceti prin zeama ce fierbeti de fiecare data, luati galuscute cat se poate de subtiri si le introduceti la fiert in sos.
  12. In tot acest timp, preparatul trebuie sa clocoteasca domol sa nu se imprastie galuscutele.
  13. Dupa 5 minute, adaugati patrunjelul verde. Piperati.
  14. Gustati si sarati/ piparat daca mai este nevoie.

        Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita cu bureti de roua si galuscute" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Pulpa de miel cu rozmarin

Postat de mirela0911

Pulpa de miel cu rozmarin

Se pregateste carnea de cu seara. Se spala bine si se curata de pielite si excesul de grasime (daca este cazul), se lasa sa se scurga de apa si se mai sterge cu prosoape absorbante. Se asaza in...

Citeste continuarea

Orez cu varza calita si friptura de pui

Postat de merisor67

Orez cu varza calita si friptura de pui

Portionam carnea de pui, o spalam, o punem in vasul multicookerului si o acoperim cu apa. Adaugam si putina sare. Setam programul Boil pentru 10 minute si inchidem capacul. Dupa expirarea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 09.10.2017, 17:16
buna buna
la 09.10.2017, 17:21
Minunata si gustoasa! Imi plac si ciupercile si galustele
la 09.10.2017, 17:24
la 09.10.2017, 17:31
Ce bunătate ai făcut, Mihaela!
la 09.10.2017, 17:46
Delicioasă tocanița asta, Mihaela!

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking